The Beginning
豌豆发芽能吃不
可以。
豌豆发芽之后是可以食用的,其中并没有有害成分,且豌豆芽营养丰富,含有多种维生素、氨基酸、矿物质以及微量元素,适量的食用能够补充人体所需营养,在一定程度上增强自身体质,其次豌豆芽味道香甜、口感清爽,在营养和口感上都是比较不错的,只是需注意,豌豆芽出现了异味、腐烂等变质情况,建议丢弃。
为什么豌豆发芽后还会烂在土里
豌豆苗又叫做龙须菜、龙须豆苗,属于苗菜类,其味道清香、口感滑嫩,被许多人喜爱,常有人将购买回的豌豆直接种植,但是总会出现豌豆烂在土里的情况,这多半是豌豆芽出现了霉变情况引起的,与种植的方法有一定关系,一般建议将豌豆放置在阳光下,注意定时浇水,大约5-7天后就能看见豌豆发芽了。
吃豌豆苗的禁忌
1、不能与富含草酸食物同食
豌豆苗中含有丰富的钙质,与草酸同食的话,会使两者发生反应生成不宜消化的物质,不仅会增加肠胃负担,还会降低豌豆苗的食用价值;常见的富含草酸食物有菠菜、甜菜、芹菜等。
2、不能与含维生素分解酶食物同食
豌豆苗中富含维生素C,与维生素分解酶食物同食,会对维生素C的吸收有所阻碍,降低食用价值,常见的维生素分解酶食物有:黄瓜等。
豌豆发芽后怎么吃
清炒豌豆芽
1、将新鲜的豌豆芽清洗干净,去掉表面赃物,控干水分。
2、在锅中倒入适量的食用油,油温起来后,下入豌豆苗。
3、接着翻炒3-5分钟,有所软化后,加入食盐、味精等调味。
4、最后翻炒均匀即可捞出食用。
猪肝豌豆芽汤
1、将猪肝、豌豆芽清洗干净。
2、将猪肝切成薄片,加入料酒、清水适量浸泡2-3分钟。
3、在锅中放入高汤烧开,下入猪肝煮3-5分钟,接着下入豌豆苗煮熟。
4、最后去掉表面浮沫,加适量味精、胡椒粉、盐调味,烧开后盛出即可。
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