The Beginning
冰虾70-90大还是80-100大
70-90的个头大。
冰虾所标注的70-90，80-100是市场上对冰虾规格的划分，像70-90意思是一公斤有70-90只，80-100则指一公斤有80-100只。因此在相同重量的前提下，个数越少的个头越大了。因此如果想挑个头大一点的冰虾建议选择70-90规格的。另外市面上还有50-60规格的冰虾，这种冰虾个头会更大。
冰虾是生的还是熟的
生的。
冰虾又叫野生北极虾，又名冷水虾、北极甜虾，在我国北方一些地方还被称为籽虾。一般我们购买的冰虾都是生的，其颜色之所以是红色是因为鲜虾在离水3小时后，体内会自觉分泌一种供氧激素，在冰箱内冷冻时，该激素由于“热胀冷缩”原理，逐渐“分离凝结”，促使虾身表皮变成红色。
冰虾如果有经过消毒处理的话，买回来解冻即可直接食用，但对于没消毒处理的冰虾而言，则建议将其煮熟再吃。
冰虾肚子的籽可以吃吗
可以吃。
冰虾腹部上的籽是受精后的卵，该部位是可以食用的，其中含有丰富的蛋白质、花青素、钙、铁、磷等多种人体所需的营养成分，食用后有补肾益气、美容养颜等多种功效。此外冰虾籽中还含有大量的氨基酸，吃起来口感十分鲜美。
除了腹部籽之外，很多冰虾头上也会有籽，这是冰虾卵巢中已经成熟但尚未排出来的卵，同样是可以食用的。
吃冰虾用去虾线吗
需要。
虾线属于虾的消化道，其中会含有许多排泄物，同时还有很多细菌微生物。因此在吃冰虾之前也需要将虾线挑干净，否则会影响冰虾的口感，会导致冰虾吃起来发苦，另外不去虾线直接吃还会对健康造成不好影响，很容易引发肠胃不适症状出现。
THE END
