The Beginning
头伏第一天吃什么
中国地大物博，饮食习惯也会有所不同，关于头伏第一天吃什么，不同地区有不同的吃法。
在北方有句俗语“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。所以，北方的朋友，头伏第一天主要是吃饺子，而且最好是吃素菜馅的饺子，北方有的地方还会在入伏的第一天吃羊肉。而南方的朋友，在入伏的第一天会选择馄饨、鸡肉、火腿等食物。
头伏第一天吃饺子有什么好处
饺子是由面皮、各种新鲜的蔬菜、肉类一起制作而成的，原材料丰富多样，营养价值也比较高，而且是采用蒸煮的方法加热的，这样可以减少营养的流失，为人体补充营养。
另外，头伏天气炎热，吃不下什么东西，营养跟不上，身体就会比较虚弱，而饺子还可以促进食欲。
头伏第一天吃羊肉有什么好处
徐州地区的人们习惯在头伏的第一天吃羊肉，羊肉是发汗的食物，在伏天吃羊肉有排汗排毒、去除湿气的作用，但是要注意伏天吃羊肉容易使人体的电解质紊乱，大量出汗，所以要多喝水，多食用偏咸的食物，以补充电解质。
头伏第一天吃混沌有什么好处
其实头伏第一天吃混沌的好处与吃饺子的好处差不多，混沌也是面皮包馅制作而成的一种食物，原料丰富、营养成分比较多、口味清淡、能为人体补充营养。
头伏第一天吃鸡有什么好处
头伏第一天吃鸡主要是江西、湖南这边的习俗，民间有句谚语：“起伏吃只鸡，一年好身体。”伏天吃鸡可以起到祛湿强身竖的作用，可发散体内的蕴含，防止秋发寒病。
头伏第一天吃火腿有什么好处
杭州的朋友一般是在头伏的第一天选择吃火腿，火腿其实是具有健脾开胃、生津益血的作用，还能增进食欲，补充营养，挺适合在夏季食用的。
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