鱼肉和鱼头哪个热量高
按相同重量来说鱼肉更高一点。
鱼头的主要成分也是鱼肉，所以说两者的热量是差不多的，但是在相同重量下，鱼头中含有的骨头多，可食用部分相对来说少，所以热量会更低一些。
鱼头含有丰富的DHA（不饱和脂肪酸）、卵磷脂以及胶原蛋白等，长期食用具有降低血脂、健脑益智、延缓衰老的作用。
但是由于现在大部分水域重金属污染比较严重，所以鱼头上聚集的有毒物质比较多，经常食用受污染的鱼头可能会不利于人体健康，所以不建议经常食用。
减肥能不能吃鱼头
适量吃。
肥胖是由于饮食营养不均衡导致的，在长期热量摄入大于消耗的情况下，多余的热量会在人体内转化为脂肪堆积起来，就增加了肥胖的可能性。
所以任何食物都要适量吃，吃多了都有可能导致发胖。减肥最主要的就是需要营养均衡、适量运动，在饮食上要高蛋白、低热量、低盐低糖，每天适量运动，保证充足的休息，这样才是健康的减肥方式。
而鱼头富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养物质，而且脂肪含量低，只要采用合适的烹饪方式适量食用是有利于减肥的。
减肥吃什么鱼热量最低
都可以。
鱼肉高蛋白、低热量、低脂肪，大部分鱼的热量都是比较低的，不同的鱼相差也不是很大，所以减肥期间只要搭配合适的烹饪方式，什么品种的鱼都是可以吃的，营养也会更均衡。
但不管是什么鱼，一定要购买的是新鲜的鱼肉，因为鱼肉的蛋白质等营养物质含量丰富，死了之后细菌会迅速的生长繁殖，食用后可能会对身体健康产生不利的影响。
减肥餐鱼肉怎么做
清蒸。
对于鲜嫩多汁的鱼来说，清蒸是最好的烹饪方式，不仅能够保留住鱼肉更多的营养物质，而且因为没有过多的调味料，热量也是较低的，而其它的方式由于在烹饪过程中用到了油、糖、酱油等来调味，热量会大大增加。
鱼肉含有丰富的营养物质，多吃鱼肉有助于身体健康，但是如果处于减肥期间，要注意鱼肉的烹饪方式，建议可以以清蒸为主，避免重口味的食物。
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