排毒通便
梅子酒中的青梅含有丰富的有机酸，可以提高肝脏的解毒作用，且能预防脂肪沉淀在肝脏内，保护肝脏，进而促进肝脏的排毒功能；另外梅子酒中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，有效地消除便秘。
因此有便秘症状，面部暗黄、有黑斑的人群，可以适量饮用梅子酒。
调节肠胃
青梅味酸，有生津开胃、调节肠胃的作用，再加上梅子酒富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，饮用梅子酒有助于改善消化不良、食欲不振等状况。
消除疲劳
梅子酒中维生素的含量较高，而且种类很丰富，还含有各种天然矿物质，可促进机体内的新陈代谢，能缓解消除疲劳。临睡前喝一杯梅酒，能够促进血液循环，让身体变暖，同时缓解精神压力，让你一觉暖暖地睡到早晨。不胜酒力的人可以兑点热水喝，同样有效果。
改善过敏
梅子中的青梅酸具有增进食欲、促进唾液分泌、改善胃肠道功能的作用,从而帮助食物的消化吸收,特别是钙质的吸收,强化体质,使人体免疫机能正常化,以此改善过敏性体质。
因此容易过敏的人群，如果对酒精不过敏，可以适量饮用梅子酒。
抗衰老
梅子酒味道酸甜，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使其皮肤组织和血管趋于年轻化，因其具有明显的“回春”作用，因此，常被戏称为“返老还童素”。此外，梅子酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积，起到养颜塑身的效果。同时，青梅还能消除疲劳，舒缓压力。
杀菌作用
梅子酒中含有多种有机酸，包括有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等，这些植物有机酸都具有杀菌作用，能抑制细菌的繁殖，提高肠道的杀菌作用，一定程度上具有消炎、止泻作用。
饮用梅子酒的注意事项
1.有胃病者特别是胃酸分泌过多的患者不宜食用梅子酒。
2.梅子酒性温热，外感风热咳嗽者也不宜食用梅子酒，加重病情。
3.梅子酒味酸，其中的有机酸成分较多，牙齿不好的人也要少喝。
4.梅子酒中含有酒精，酒精过敏人群禁止饮用。
