The Beginning
利水消肿
白茯苓性平，味甘、淡，入脾经，脾主运水化湿，因此白茯苓有很好的利水消肿功效。对身体的水肿和小便困难、稀少的人来说都有不错的效果。而且白茯苓药性温和，使我们的尿量增加的同时，又不会损伤我们的脾胃。
对小便不利和水肿的人来说，不管是属于寒湿类，还是属于湿热类等其他类型，都可以食用白茯苓加以治疗，不用担心白茯苓会增加病症的严重程度。
健脾止泻
白茯苓入脾经，能够健脾渗湿而止泻，尤其是擅长于治疗脾虚湿盛所导致泄泻症状，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用白茯苓有标本兼顾的功效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
养心安神
白茯苓性平，入心经，有很好的养心安神功效。对于因工作压力大或者其他原因出现的精神问题，如经常失眠、梦多、生活中感到抑郁、不爱笑、神经过于紧绷等，都可以通过用白茯苓和人参、酸枣仁等炖至高汤，来达到缓解和治愈的目的。
治疗感冒咳嗽
白茯苓中含有高含量的茯苓聚糖成分，能够提高人体免疫力，对感冒咳嗽有辅助治疗的功效。特别是由于湿热等原因引起的感冒，具体性状为老咳嗽、痰多，严重的时候还会手脚酸软、体乏背痛等症状，就可以通过食用白茯苓熬粥或者炖汤来达到一定辅助治疗效果。 
降血糖
白茯苓中含有茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐等成分，他的乙醇提取物有使兔血糖先升高后下降的作用。另外，还有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生抗放射等作用。
白茯苓的使用禁忌
1.白茯苓有利水除湿的功效，因此阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服，以免加重阴虚症状。
2.白茯苓的淀粉含量高，糖尿病患者要控制淀粉摄入量，因此不宜服用。
3.服用白茯苓应避免米醋、浓茶等及用量，不然会导致中毒过敏症状。
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