石榴籽油可以炒菜吗
是可以的，不过石榴籽油很稀少，一般人也不会那么繁琐的去选择石榴籽油，但是如果有条件有也是可以用的，和一般的油相比，效果是完全不一样的。1、石榴籽油是唯一植物源的多不饱和共轭脂肪酸，其主要成分为石榴酸，含量可达70-80%。因石榴酸的结构与共轭亚油酸（CLA）最为接近而将其称为”超级共轭亚油酸”，其功能性超过一般意义上的共轭亚油酸。石榴籽油还富含抗氧化因子，具有很强的清除人体自由基和延缓衰老的能力。
2、石榴籽油中含有丰富的脂肪酸，如：石榴酸、亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等。其中的不饱和脂肪酸可以清除血液中的脂肪量，降低血液粘稠度的作用，同时单宁、黄酮类化合物和石榴多酚还能增加血管的弹性，具有保护心脑血管的作用。
3、石榴籽油中含有丰富的黄酮类化合物、单宁、石榴多酚、维生素E、石榴酸等成分都有抗击自由基的作用，而自由基是100多种的癌症之源，因此食用石榴籽油有防癌抑癌的作用。
石榴籽油有什么好处
促进热量消耗
石榴籽油可以促进棕色脂细胞线粒体的活性，可以加身体内部的新陈代谢，促进体内热量的消耗，可以帮助减肥。
消炎抗菌
石榴籽油中含有的黄酮化合物具有消炎抗菌的作用，因此食用石榴籽油具有一定抗菌消炎的作用，可以帮助消除痘痘和粉刺，促进皮肤健康。
维持大脑正常状态
石榴籽油的大部分都是不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸的ω-3系列是维持大脑的神经功能的必须因子，而石榴多酚是一种可以直接通过血脑屏障的化合物，也可以维持大脑正常状态。
美容养颜
石榴籽油中含有丰富的黄酮类化合物和单宁，可以抗击导致肌肤衰老的自由基，同时具有平滑肌肤，为肌肤补充水分，提高肌肤的弹性，促进皮肤新陈代谢，增强肌肤抵抗力的作用，因此石榴籽油具有美容养颜的作用。
保护心脑血管
石榴籽油中含有丰富的脂肪酸，如：石榴酸、亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等。其中的不饱和脂肪酸可以清除血液中的脂肪量，降低血液粘稠度的作用，同时单宁、黄酮类化合物和石榴多酚还能增加血管的弹性，具有保护心脑血管的作用。
补充雌激素
石榴籽油中含有丰富的黄酮类化合物，黄酮类化合物是一种植物性雌性激素，女性食用可以增加体内的雌性激素含量，因此食用石榴籽油可以补充体内雌激素的含量，促进女性健康。
防癌抑癌
石榴籽油中含有丰富的黄酮类化合物、单宁、石榴多酚、维生素E、石榴酸等成分都有抗击自由基的作用，而自由基是100多种的癌症之源，因此食用石榴籽油有防癌抑癌的作用。
石榴籽油的使用方法
主要是做菜做饭的时候可以放一下，但是也可以用于护肤保健，也是有很大的好处的。比一般的护肤品效果更好，会更有作用。
1、强化和活络肌肤自我防护层、帮助细胞再生、加速伤口愈合速度、促使免疫系统长时间保持活性亦能预防皮肤的提早老化现象。根据我的经验，石榴籽油可以说是综合了沙棘油和月见草油的优点。如果这三种油液一起搭配使用，绝对有极佳的效果。不过平常也可以用别种植物油与石榴籽有搭配。
2、石榴籽是可以吃的，石榴籽蕴含维他命C、维他命E和红石榴多酚，这三种成分结合起来，就成了效力惊人的抗氧化剂，有研究显示，它甚至比红酒和绿茶还要高出3倍，更是维他命C和维他命E的50倍。有助于保持身体不受自由基的侵害，从而改善暗黄肤色，有助于排毒及延缓肌肤老化。
3、石榴籽油中还含有与人体自然产生的雌激素结构相似的植物雌激素,有助于缓解妇女更年期综合症。因此石榴籽油可以广泛地应用于医药与保健领域。
