The Beginning
生板栗吃了会上火吗
板栗性温，按理说吃了是不会上火的，但是由于板栗是温补之物，且具有一定的温热性质，大量食用还是会有上火的风险的，特别是经风干晾晒，或者糖炒后的板栗，水分少而干燥，吃多了是易上火的。
板栗怎么保存时间长
冷藏贮藏保鲜
将板栗清洗干净，擦干表皮水分，包装后，贮藏与1-4℃，相对湿度85-95%的冷库或者冰箱冷冻室中，定期检查其保存即可。
沙藏法
在阴凉室内或者地窖中，铺10厘米的湿沙后，1层板栗1层湿沙堆藏，最上面覆盖10厘米以上的沙层，堆高不超过1米。湿沙保持在手握成团，手放散开为宜，平时视沙的干燥度及时喷水保湿。
塑料袋保藏法
将板栗风干后，装入两侧有若干个小孔的塑料袋中，置于通风良好的室内，以后视室温打开或扎紧袋口，一般超过10℃时打开袋口，低于10℃时扎紧袋口。
板栗是酸性还是碱性
板栗是碱性食物。
板栗中的钾、钠、镁、磷、钙等矿物质元素的含量是很高的，食用后进入人体，经过胃肠道消化后的代谢产物是偏向碱性的。所以从营养学的角度来说，板栗是属于碱性食物。
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