芒果的营养价值
现代医学研究指出，芒果每百公克所含的维生素C，高出其他水果许多，此外，芒果所含的粗纤维，可增强肠蠕动。芒果每百公克大约含有热量 40～60 大卡，主要营养成分含有是果糖、葡萄糖等碳水化合物，相当容易消耗，并富含大量的胡萝卜素及维生素 B 群，而且抗氧化能力高，也可辅助维生素C、 维生素E等其他抗氧化营养素，营养成分含量的总合均优于苹果与奇异果。
1.丰富维生素A
芒果有丰富维生素A及β胡萝卜素与蕃茄素，光是100克芒果就含有966(IU)的维生素A，在水果类能排上前叁名的丰富含量。维生素A能改善乾眼症、预防癌症、强化免疫系统、增进皮肤和上皮黏膜健康、帮助牙齿与骨骼发育、保护心脏及心血管。
2.补充维生素C
维生素C是一种优良的抗氧化剂，能帮助减少体内氧化自由基产生，具有减缓老化的功效。维生素C还能使铁质更好吸收，并能活化免疫系统。芒果的维生素C含量是木瓜的1.5倍，凤梨的两倍。
3.膳食纤维助排便
芒果果肉的纤维较粗，富含膳食纤维，可以增强胃肠的蠕动，加速肠道内的粪便排除。
芒果的功效作用
1.预防癌症
芒果中含有丰富多酚，例如：芒果酮酸、异芒果醇酸…等叁醋酸以及多酚类化合物，能阻止癌细胞生长，甚至进一步消灭它们，抗癌效果一级棒!
2.降胆固醇
高含量的维生素C、膳食纤维以及果胶，能帮助吸收肝脏作用后产生的高胆固醇胆汁，也减少血液中的低密度胆固醇含量，有助于心血管健康。
3.天然能量棒
芒果中的葡萄糖以及果糖，能快速被人体吸收，并且被氧化分解，提供能量，有助于补充体力、消除疲劳。
4.增强大脑记忆力
没有记忆吐司就吃芒果吧!因为芒果中含有大量的谷氨醯胺，是维持大脑运作的重要能源，也是脑袋在记忆时不可或缺的燃料之一，要让脑子保持清醒，吃芒果比保健食品更天然。
吃芒果 增强大脑记忆力
5.加强铁质吸收
贫血除了铁质补充不够，也可能是吸收能力有限，而芒果中的维生素C，就是帮助身体吸取铁的神队友，和含有铁的食物一起吃，或是在服用铁剂前后1小时补充，都有很棒的效果喔!
6.壮阳
国外研究认为，芒果中的部分抗氧化物质，和丰富的矿物质锌，有助于提高精子的活性，加强抵御伤害的能力，让精子更加强壮。
7.保护眼睛
维生素A是构成视网膜中感光细胞的基本成员，少了它眼睛感光力下降，在弱光环境中，视力不清楚，就称为「夜盲症」，而芒果含有丰富的维生素A，能预防夜盲症之外，还有帮助分泌泪液，缓解眼睛乾涩的功效。
8.促进消化
芒果含有丰富消化酶，也就是俗称的酵素，可以帮助分解分子更大的食物，让肠胃容易吸收;另外，芒果也有大量的水分和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，解决便祕问题。
9.预防中暑
芒果中含有的没食子酸，有帮助身体消毒、排除多于热能的功效，在冰品中加入它，让你在炎炎夏日保持凉爽，避免中暑，真不愧是夏天果王!
10.增强免疫力
丰富的维生素A、C以及胡萝卜素，让芒果有很强的抗氧化力，清除多余自由基，减少身体中的有害物质，进而促进免疫系统功能。
芒果食用禁忌
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。
芒果与海鲜不能同吃
1、芒果与大蒜等辛物同食不能同食
两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。
2、芒果和菠萝不能同食
同食易过敏，因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有壹定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。
而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。
3、芒果与海鲜不能同吃
两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。
