The Beginning
预防心血管疾病
椰枣有高含量的钾，除了对心脏功能有益外，也能预防动脉粥状硬化( atherosclerosis) ，这种血管疾病是肇因于血管壁上沉积的钙，使动脉窄化，造成血管堵塞的风险，也会提高中风和心脏病的发作机率。经常吃椰枣可以帮助清理血管、预防血管堵塞堆积。
保护肝脏
研究显示，椰枣或红枣等食物可以帮助预防肝硬化。肝硬化是起因于肝无法顺利发挥功能、妥善代谢毒物和制造过多的胶原蛋白(collagen)，椰枣可以促进肝功能，提供日常所需。
保护眼睛
椰枣富含维他命A，这种维生素可以帮助角膜再生及保护眼睛。椰枣也含有叶黄素(lutein)和玉米黄质(zeaxanthin)，这些营养成分都能帮助眼睛对抗有害的紫外线，延长我们眼睛的寿命，保持其功能。
补充体力
椰枣、红枣，配上坚果、杏仁，都是补充体力的良好点心。比起巧克力，椰枣的糖分可以更健康的补充能量，让你在下午昏昏欲睡时重振精神、提供饱足感。同时含有维生素，也能刺激脑部活动，让你能更清醒、有精力得继续工作。当然他们也是运动员绝佳的补充食品。
帮助消化
很多人都知道椰枣能帮助消化。它们能帮忙对付便秘及肠胃不适。通过椰枣的这种「疏通」效果，它们也能成为避免肠胃道疾病甚至肠胃癌症的预防措施。这都要感谢来自椰枣的纤维和胺基酸(amino acid)含量，这些成分可以有效的帮助消化，让身体更顺利的吸收营养。
缓解疼痛
很难相信吧，但这是真的：椰枣能缓解疼痛。椰枣富含镁，能帮助缓解疼痛和肿胀。它有着天然抗生素的效果，帮助抗菌和减少体内感染。在许多情况下都是很棒的天然药物。
THE END
