The Beginning
叶黄素适合什么人群吃
建 一般上班族、升学念书书的考生、3C低头族、年长者都推荐足量摄取。
若有 抽烟习惯、三高患者、肥胖问题者，因健康状况所致，相对健康成人来说，黄斑部的叶黄素容易不足，也很适合补充。
另外，孕妈咪每日足量的补充叶黄素也有助于胎儿的眼睛发育及身体养分提供喔～
不过如果是12岁以下的小孩，建议饮食上摄取深色得蔬菜，裡面富含叶黄素，像是菠菜、甘蓝、大头菜等等，不过要让叶黄素好吸收，建议要用油炒一下喔!这样有助于叶黄素的吸收，不用一定要补充叶黄素的保健食品喔!
叶黄素怎么吃
推荐在「饭中」或「饭后」食用叶黄素保健食品，搭配食物中的油脂，提高叶黄素的生物利用率喔!也可以让叶黄素发挥得更棒!
因为叶黄素属于脂溶性的成分，所以，油脂(橄榄油、苦茶油等等)或是富含丰富油脂的食物，都可以帮助叶黄素的吸收喔!
叶黄素怎么挑选
一般认为游离型的叶黄素(free form)吸收率较佳，因为游离型叶黄素(ester form)是已经透过水解技术去除脂肪酸，分子量减少，大约是酯化型的 1/2，可以直接在小肠被吸收，而酯化型叶黄素为较长的结构式，侧链有棕榈酸酯化型，因此含有脂肪成分，分子量较大，需要透过肠道酵素辅助分解为叶黄素和脂肪酸。无论游离型叶黄素或脂化型叶黄素，都建议在饭后使用，配合食物中的油脂类一起消化，吸收效果才会更好。
挑选叶黄素，除了要注意叶黄素的型态以外，更重要的是要看叶黄素的纯度，我们要瞭解实际叶黄素的剂量，不是塬料的剂量喔!因为叶黄素是从金盏花萃取而来的，事实上叶黄素的实际纯度只有 5～20% 不等，建议针对自己的需求，审慎挑选适合自己的叶黄素喔!
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