The Beginning
温热食物
小龙虾和螃蟹等其它海鲜食物不同，这里食物大部分是食性偏寒凉的，而小龙虾本身是温性的食物，如果食用小龙虾的同时再吃大量热性食物如羊肉、韭菜、榴莲、荔枝等，会加重体内温热之气，容易引起人体出现口干咽痛、便秘上火等现象。
高蛋白食物
小龙虾所含蛋白质很高，且肉质松软、易消化，对身体虚弱以及病后调养的人是有一定帮助的，可是在吃小龙虾的时候不宜和其它高蛋白的食物一起食用，蛋白质是大分子食物，吃多了容易有腹胀、腹痛等消化不良的现象，常见的高蛋白食物有鸡蛋、花胶、牛奶、牛肉等。
鞣酸食物
小龙虾含有丰富的优质蛋白，食用后可以为身体提供一定的营养物质，可如果和鞣酸丰富的食物如柿子、香椿、石榴等一起食用，会在体内发生化学反应，生成的难消化的沉淀物，不仅难以消化，还会影响人体对营养的吸收，降低小龙虾的营养价值。
维生素C食物
虾、蟹、牡蛎类等软甲壳类海鲜中含有一定量的五价砷类化合物，而维生素C具有强氧化性，大剂量的维生素C与五价砷化合物会产生化学反应生成三价砷，即砒霜，虽然要同时吃大量的小龙虾和维生素C才可能导致中毒，但是为了安全起见，两者最好不要同时吃。
活小龙虾怎么处理干净
1、准备一个水盆，在盆里倒入适量清水，然后加一点白醋和食盐搅拌均匀。
2、将小龙虾放进去浸泡1-2个小时左右，再用刷子或牙刷将小龙虾表面刷洗干净。
3、用剪刀把龙虾“胃囊”剪去，从头部斜着45度角剪开，将龙虾胃部虾肠抽掉。
4、再将小龙虾的虾线去除，将虾尾扯出来，虾线就跟着出来了，清洗一下即可烹饪。
THE END
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