The Beginning
番茄什么时候吃最减肥
想要发挥番茄最佳的减肥功效，建议在晚饭后或者睡前叁个小时吃番茄，有研究表明这个时间吃番茄可以促进夜间时段(晚上10点到2点)身体的激素分泌，特别是一种被称为「13-oxo -ODA」的脂肪酸，日本京都大学研究人员表示，这种脂肪酸在动物实验中可有效降低脂肪合成。另外，晚上吃番茄可以增加膳食纤维的摄取量，该报导指出，保持这个习惯并配合正常运动，可达到3个礼拜内瘦5公斤的效果。
番茄减肥吃法
Day1：
早餐：牛奶、水煮蛋2颗
午餐：水煮玉米一根、卤牛肉200g、烫青菜
晚餐：番茄不限量(但要先吃)、水煮玉米/小黄瓜一根
Day2：
早餐：黑咖啡、水煮蛋1颗、全麦吐司一片
午餐：瘦肉料理(青椒炒肉鸡、煎鱼片...等)、烫青菜
晚餐：番茄不限量(但要先吃)、水煮玉米/小黄瓜一根
Day3：
早餐：黑咖啡、水煮蛋1颗
午餐：地瓜、鸡胸肉料理(凉拌鸡胸肉...等)、烫青菜
晚餐：番茄不限量(但要先吃)、白菜豆腐汤
番茄生吃好还是熟吃好
其实两者各有好处，应该视乎需要的营养而定。
把番茄煮熟来吃有助于吸收茄红素，茄红素是类胡萝卜素中的一种，具抗氧化成分，可抗衰老以及预防心血管疾病。番茄只要经高温加工，破坏了番茄的细胞壁，便会释出更多茄红素。茄红素在体内接触血液后会转化成维他命A，维他命A属脂溶性，溶于脂肪，因此在烹煮时加少许油，番茄煮熟后更易被人体吸收。
至于生吃番茄，则能吸收更多维他命C。维他命C能够帮助加速伤口癒合和增强免疫功能，加强身体的抵抗力。由于维他命C属水溶性，在烹煮时容易受到破坏而流失，因此生吃番茄，吸收到的维他命C较丰富。
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