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癌症病人吃坚果好吗 4种癌症的坚果饮食对策

来源: 更新时间:2022-04-07 15:01:36
The Beginning

癌症病人吃坚果好吗

根据美国癌症研究机构(American Institute for Cancer Research)的研究,只要每天吃约 28 克坚果,罹癌率就能减低 15%,大肠直肠癌和子宫内膜癌的效果尤其显着。

虽然坚果类皆能促进健康,但其含有的植物化合物及营养成分各不同,依照美国非营利组织营养真相(Nutrition Facts)的资料,透过分析酚类和类黄酮的含量、抗氧化及抗增生活动,坚果类的抗癌效果从高到低依序如下:

强抗癌效果:核桃、胡桃、花生

中抗癌效果:杏仁

低抗癌效果:松果、腰果、澳洲胡桃

相较无抗癌效果:开心果、榛子、巴西栗子

癌症病人吃坚果好吗

四种癌症的坚果饮食对策

1、大肠癌

依照韩国首尔大学(Seoul National University)药学院的研究,大量的坚果能帮助降低大肠直肠癌(Colorectal cancer)风险。另外,美国耶鲁大学癌症中心(Yale Cancer Center)的调查指出,第叁期大肠癌患者在手术和化疗结束后,每周吃约 60 克的坚果,无病存活率(Disease-free survival,简称 DFS)提升了 42%,整体存活率则提高 57%。

在此研究中,治疗效果好的坚果类有核桃、胡桃、杏仁、腰果、夏威夷豆、开心果、榛果、巴西坚果,但不包括花生或花生酱。科学家推断,坚果的抗癌性可能跟降低胰岛素抗性有密切的关係,透过维持健康均衡的饮食习惯,也会间接改善大肠癌症状,以及高血糖相关疾病,像是糖尿病(Diabetes)和肥胖症(Obesity)。

2、胰脏癌

坚果也能帮助降低罹患胰脏癌(Pancreatic cancer)的风险。根据美国哈佛医学院附属布莱根妇女医院(Brigham and Women’s Hospital)药学系所的研究,每周吃约 30 克的坚果,有助于降低胰脏癌风险,其结果并不受 BMI(Body Mass Index,中文为身体质量指数)和糖尿病病史的因素所影响。

3、乳癌

墨西哥科利马大学(University of Colima)癌症研究所指出,与不吃或少吃坚果的女性相比,摄取大量坚果的女性,降低了 1/3 罹患乳癌(Breast cancer)的机率,其中以核桃、杏仁及花生的效果最显着。

另外,布莱根妇女医院在一项高中女生的饮食研究中发现,大量摄取坚果及植物性脂肪者,其发展成良性乳房疾病(Benign Breast Disease),又称纤维囊肿病,英文为 Fibrocystic disease,其风险相较低。虽然是良性肿瘤,但仍可能变为癌细胞。研究指出,9~15 岁的女性吃坚果能降低肿瘤的生长达 40%,尤其有乳癌家族疾病史者何不尝试看看。

4、卵巢癌

坚果和豆类富含植物雌激素与纤维,有助于预防边际性卵巢癌(Borderline ovarian cancer),这是一种危险度较低、生长速度慢的肿瘤,好发于年轻的女性身上。不过,对其他类型的卵巢癌,目前并没有研究表示具预防效果。

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THE END

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