The Beginning
我前段时间买了一把芦笋回来，但是因为一直没有做饭，所以它在家里已经放了有一段时间了，想请问一下芦笋放久了能吃吗？
芦笋放久了能吃吗
根据情况而定。
芦笋是植物石刁柏的幼苗，肉质鲜嫩，营养丰富，其中含有大量的水分以及碳水化合物，容易滋生细菌而腐坏变质，一般保存时间并不长，如果芦笋保存得比较好，没有出现腐坏、变质等情况的话，那么即使放的时间比较久也是可以继续食用的；但是如果芦笋已经变质，那么就不能再食用了，因为其中已经滋生的大量的有害细菌，食用后会引起身体不适。
芦笋可以放多久
2天到1个月不等。
芦笋的保存时间与其保存方式有很大的关系，如果将芦笋直接置于常温下保存的话，一般只能保存2-3天左右；如果是将其置于冰箱冷藏，则保存时间就会长一些，一般可以保存5-7天；若是将其置于冰箱冷冻，那么芦笋的保存时间会更长，保存得好的话，甚至可以长达1月左右。但是芦笋保存时间越久，其中的水分以及营养成分流失得就越多，口感也会更差，所以建议买回来的芦笋最好尽早食用。
芦笋变黑了还能吃吗
根据情况而定。
一般芦笋的颜色多呈鲜嫩的绿色，如果颜色变黑的话多考虑是由于保存时间过久，芦笋中水分流失比较多而导致，如果只是表皮轻微的变黑，那么把变黑的部分撕掉之后还是可以继续食用的；如果变黑的部分比较多，或者已经深入到肉质茎中，那么这样的芦笋一般就不建议继续食用了。
长期保存芦笋的方法
冷藏保存
1、将芦笋表面的水分擦干，尤其是芦笋尖部。
2、然后用保鲜膜将芦笋包裹起来，防止水汽进入。
3、将包好的芦笋直接置于冰箱冷藏即可。
4、注意与其他食物分开存放，以免串味。
冷冻保存
1、将芦笋洗净。
2、锅中烧水，将芦笋放入焯烫1-2分钟后捞出。
3、然后将其置于凉水中晾凉，捞出，沥干水分。
4、用保鲜袋将芦笋装好，然后置于冰箱冷冻保存即可。
THE END
