苹果：苹果皮抗氧化要连皮一起吃
营养师吉尔表示，苹果除了富含纤维之外，苹果皮含大量多酚(Polyphenol)，多酚是一种可抗氧化的植物营养素，所以连皮吃最理想，但一次最多吃一颗中等大小的苹果，以避免糖分摄取过多。
根据美国糖尿病和消化与肾臟疾病国家研究院(NIDDK)的数据表示，苹果的纤维可以减缓血糖的吸收速度。
番茄：吃生番茄可降低第二型糖尿病患血压
无论是生或熟的番茄，都含有茄红素(Lycopene)，可降低癌症，尤其是前列腺癌 (Prostate cancer)、心臟病(Heart disease)和黄斑部煺化(Macular degeneration)的机率。研究发现，每天吃200克的生番茄，可降低第二型糖尿病患者的血压，也可能有助于降低与第二型糖尿病相关的心血管风险。
葡萄：含多酚抗氧化可改善体内发炎
美国阿拉巴马大学伯明翰分校(University of Alabama at Birmingham)营养科学系教授考特尼彼得森(Courtney Peterson)指出，葡萄富含具抗氧化作用的多酚，可改善糖尿病引起的体内发炎。根据营养学杂誌(Nutrients)的研究，葡萄中的多酚也可能帮助控制血糖水平。
葡萄柚：一天半颗请直接吃勿喝果汁
一天中选一餐吃半颗葡萄柚，是不错的选择，葡萄柚是极低GI值的水果，但请记得要直接吃水果，别喝果汁。根据实验与临床科学国际期刊(Experimental and Clinical Sciences International)发表的研究表示，若持续吃含维生素C的水果，可控制体重，另有研究指出，葡萄柚可提升体内血糖的运用程度。
牛油果：醣量很低且不饱和脂肪较好
牛油果的醣类含量很低，但脂肪含量很高。根据柳叶刀期刊(The Lancet，或译刺血针、刺胳针)的指南，牛油果和其他植物性食物中的不饱和脂肪(Unsaturated fat)，比动物性的饱和脂肪(Saturated fat)，更适合糖尿病或糖尿病前期患者食用。
莓果：含大量维生素C和抗氧化剂
如草莓、蓝莓、黑莓或覆盆子等莓果，都适合糖尿病患者，含大量维生素C和纤维，也富含大量抗氧化剂，可抗发炎、降低患心臟病和癌症的风险，也可保护视力。
