「维生素P」强化血管壁，防止血管扩张变形
部分的静脉曲张患者，其静脉血管壁都很不强壮，容易扩张变形。血管壁缺乏弹力容易使血液累积，就形成了静脉曲张。
所以摄取含有维生素P的「芦丁(Rutin)」、「橙皮苷」等，对防止血管扩张有效～
芦丁是多酚的一种，含有芦丁的食物有：荞麦、无花果、芦笋、菠菜等。
橙皮苷为鲜少人知道的营养素，也是一种多酚，含有橙皮苷的食物有：柚子、金柑等柑橘类的白丝。
「花青素」「MMP阻碍剂」能妨碍引起静脉曲张的血管新生
近年来逐渐受到关注，引发静脉曲张的其中一个原因「血管新生」，
血管新生的意思是指：在原本血管被堵住、血液可以流动的通道变细时，所长出的新血管。在传统治疗的静脉曲张剥除手术后，再度复发的原因就在这裡。
即使没有做剥除手术，随着静脉曲张越变越严重，也可能会产生血管新生，造成你的蓝色蜘蛛网地图不断扩张!
而补充「花青素」「MMP阻碍剂」，可以预防血管新生。
含有花青素的食物有：蓝莓、草莓、黑醋栗、葡萄、紫洋葱(红洋葱)等等。
MMP(基质金属蛋白酶)是指，让好几个细胞黏在一起──「细胞外基质」的分解酵素。而过度分泌MMP，会破坏细胞外基质，使得组织容易溃散。
含有不让MMP分泌过剩的食物有：日本山菜(艾麻、鬼灯檠)、叉开网翼藻、赤松藻等等，都是在台湾很难取得的食材，不过也可以用山菜、海藻类来代替。
「维生素C、E、A」「多酚类」抑制血管内壁氧化、发炎
「活性氧」会导致血管受损与老化，若在血管内部产生氧化反应，可能会伤及血管、引起发炎。
为了防止这些状况，多摄取「抗氧化物质」就变得很重要了。
维生素C、E、A、多酚类都可以抗氧化。
建议多摄取的食物有：各种水果、绿叶蔬菜、大豆异黄酮(豆浆、豆腐、味噌等)、儿茶素(绿茶、红酒等)、绿原酸(咖啡、马铃薯、牛蒡等)、木酚素(亚麻籽、芝麻、南瓜籽等)、槲皮素(洋葱、苹果等)。
降低血液黏度的「EPA、DHA」
静脉压力越高，给予防止逆流的瓣膜负担就越大，变得脆弱易坏。
导致静脉压力高的其中一个原因，就是血液的黏度。
血液稠稠的，卡在血管中不前进，对血管并不是一件好事，若压力过大还会变得膨胀扭曲。
想要保持血液在血管中畅通无阻，除了多运动之外，还可以积极补充以下的营养素哦。
EPA、DHA(沙丁鱼、鲔鱼、鲭鱼等鱼类)、硫化丙烯基(大蒜、葱、韭菜等)、辣椒素(辣椒、绿辣椒等)、果胶(一种膳食纤维，存在于苹果、柑橘类的果皮上，通常是製作果冻、优酪乳与喉片的添加物)、迷迭香酸(迷迭香、紫苏、蜜蜂花、九层塔等)、凤梨酵素/菠萝蛋白酶(凤梨、香蕉、生姜等)。
还有很重要的一点是「不要便祕」，所以建议要多多摄取「膳食纤维」唷～
「皂素」可以消除腿部疼痛与沉重感
皂素可以强化维血管细胞，并抑制发炎。
含有皂素的食物有：黄豆、甘草。
而欧美所使用的药草之中，有的可以消除水肿、腿部疼痛与沉重感。
像是欧洲七叶树(七叶素)、山楂、假叶树等，泡成药草茶喝，能够减轻静脉曲张所带来的不适。
