The Beginning
蛋白质含量不同
希腊酸奶的蛋白质是一般酸奶的2倍、钙质与乳脂肪则多出3倍，乳糖却比一般酸奶更少，尤其适合乳糖不耐症的人还有需要大量蛋白质的人吃。
脂肪含量不同
希腊酸奶的脂肪不比普通酸奶低，特别是饱和脂肪，甚至要高于普通酸奶。脂肪含量也不用担心，许多希腊酸奶都会出售部分脱脂或者完全脱脂的款式。
口感不同
希腊酸奶与一般酸奶不同的地方，在于希腊酸奶用的牛奶是一般酸奶的4倍，又多了一次脱水和乳清的程序，因此口感更浓稠、营养价值更高。
营养成分不同
一般原味不添加额外糖分的希腊酸奶，通常蛋白质含量约占10%、碳水化合物与糖分则分别占不到4%，并含有大量钙质、磷、锰等微量元素，以及维生素B6、B12等。
没有额外添加糖分的希腊酸奶热量与一般酸奶差不多，但是蛋白质和其他营养成分却更高，也就是说营养密度更高。
THE END
