The Beginning
健脾开胃
香椿芽味苦性平,其中含有大量的维生素、维生素、蛋白质以及香椿素等挥发性芳香族有机物,具有较高的食用价值,适量食用可健脾开胃、增加食欲。
消炎止血
香椿芽具有较高食用价值和药用价值,其中含有一定特殊成分,可以帮助人体止血、消炎,对许多病原菌有良好的抑制作用。
美容养颜
香椿芽中含有一定的维生素E、蛋白质以及纤维素成分,适量食用具有一定抗衰老和补阳滋阴的作用,可以使人体的肌肤变的透亮细嫩,具有一定美容养颜以及润滑肌肤的作用。
清热解毒
香椿中的纤维素、维生素等成分物质,适量食用可以帮助人体消除体内的火气,具有清热利湿、利尿解毒之功效,对人体的健康具有好处,很多人喜欢吃。
驱虫
香椿芽含有一定特殊的香味,这种味道可以透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病,具有一定驱虫作用,很久之前很多人就是用这种方法驱虫的。
香椿芽的食用方式
1.泡水
先取出适量的干制香椿芽;使用清水将其冲洗干净置于杯中;然后烧一壶开水;水开之后加适量进入杯中;搅拌均匀;待其稍凉进行饮用即可。
2.炒食
将香椿芽放入沸水中焯一下,捞出浸在冷水中;取适量捞出并切碎;放入鸡蛋液中,加入少量盐鸡精,葱花拌匀;油锅中放入葱、姜爆香;之后将蛋液和香椿末倒入热锅热油中,待其凝固再翻炒至熟即可。
3.油炸
先将香椿芽洗干净;放少许盐腌制;之后将油烧热后,将香椿芽放入油中,炸制金黄即可。
香椿芽的注意事项
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:阴虚燥热、痢疾及易过敏者。
不宜同食:黄瓜、牛奶、菜花。
THE END