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豆腐不能和什么一起吃

来源: 更新时间:2022-04-29 02:44:21
The Beginning

豆腐有一个很好听的名字,较软玉,是素食菜肴中不可缺少的重要原料,历来备受人们喜爱,不含胆固醇,脂肪含量低,是一种比较典型的健康食物。本文将为大家介绍豆腐不能和哪些食物一起吃。

豆腐不能和菠菜一起吃

菠菜中富含叶绿素、铁和大量草酸,而豆腐的主要成分是蛋白质、脂肪和钙质,一起食用,草酸与钙结合成草酸钙,不但会影响人体对钙质的吸收,还容易导致人体产生结石。

豆腐不能和小葱一起吃

豆腐不能和葱同食与豆腐不能和菠菜一起吃的原理是一样的,豆腐中含钙丰富,而葱中含有一定量的草酸,二者同吃会结合成草酸钙,不容易被吸收。

豆腐不能和蜂蜜一起吃

豆腐味甘、咸,性寒,有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二者同吃,容易导致泄泻。同时,蜂蜜中含多种酶类,豆腐中又含多种矿物质、植物蛋白及有机酸,二者混合食用易产生不利于人体的生化反应。

豆腐不能和竹笋一起吃

豆腐和竹笋在中医上都属于含寒凉食物,二者同时食用容易引起腹泻,而如果本身大便溏泄着,就更不宜将豆腐和竹笋同吃。

豆腐不能和茭白一起吃

茭白和豆腐分开吃都有益人体健康,但合起来吃就不太健康了,因为茭白中含有较多的草酸,而豆腐中还有较多的钙质,同吃会产生草酸钙沉淀,引起结石。


豆腐的其他食用禁忌

1.不宜食用过多豆腐。这是因为豆腐是有黄豆制成,黄豆中的蛋白质可阻碍人体对铁元素的吸收。过量食用豆腐,可抑制正常铁吸收量的90%,从而导致缺铁性贫血。

2.因豆腐肿含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。

THE END

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