橄榄油是生活中常见的植物油，食用价值比较高，很多人喜欢吃，那么吃了一瓶过期两年的橄榄油会怎样？没开封的橄榄油过期了还能吃吗？
吃了一瓶过期两年的橄榄油会怎样
可能会引起一系列胃肠道不适症状发生。
橄榄油作为一种植物油，主要是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，它是没有经过加热和化学处理的，是目前发现的油脂中最适合人体的。
橄榄油一旦变质之后，就可能会滋生大量的细菌以及微生物，食用之后可能会加重人体的胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，严重时还可能会引起一系列胃肠道不适症状发生。
没开封的橄榄油过期了还能吃吗
不能吃。
要知道橄榄油是一种天然的植物油，不像其他油脂是经过了加工处理的，它的保质期比较短，即使是没有开封，一旦过期之后其中的营养成分也有可能会相互发生反应，从而滋生一定不利于人体健康的物质，对人体的健康造成威胁；其次没有开封的橄榄油过期之后营养价值也会降低，食用之后并不能为人体补充什么营养，所以没开封的橄榄油过期之后也是不建议吃的。
吃了过期的橄榄油怎么办
根据实际情况而定。
对人体体质比较好的人群，食用了少量的橄榄油之后，并没有出现什么明显的不适症状，那么这时候不需要太过于担心，只需要多吃一些促进消化的食物，加速其代谢，然后仔细观察自身身体情况即可。
但要是吃了大量的过期橄榄油，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时医院就医，避免耽误病情，对人体的健康造成伤害。
过期的橄榄油能用做什么
过期的橄榄油虽然能再吃，但是可以用做以下用途：
护发
橄榄油中含有维生素E和不饱和脂肪酸，具有一定滋润头发的作用，过期之后可以用橄榄油来护理头发，这样是有利于人体发质的。
保养厨具
橄榄油具有较好的润滑作用，其次还含有的成分有一定的修复作用，过期之后还能用于一些厨具的保养，延长家具的使用寿命。
擦皮鞋
还有就是橄榄油有很好的润滑作用，还可以用来擦拭皮鞋，不仅能清除灰尘和污渍，还能能保持皮质的水分，延长皮鞋的使用寿命。
