The Beginning
黄豆煮多久才算熟
如果是提前泡发的黄豆用普通的锅煮的话，水开后煮20分钟左右便可熟透，如果是用高压锅只需十分钟左右即可。
但如果是没有泡发的干黄豆则需要煮40~50分钟才会bai熟。因为没用水泡过的黄豆是干的，一般不容易煮烂，所以耗费的时间要长一点。
怎么看黄豆熟没熟
黄豆是不易熟的,你先用大火煮半个小时,然后改中火焖半个小时,你用勺子盛起来,用手捏一下看它是不是容易碎,如果是很容易就碎那就煮好。
黄豆半生不熟有毒吗
生黄豆中也带有毒成份皂素，假如大豆未煮开时就服用，也可造成食物中毒。生大豆中食有胰蛋白酶缓聚剂、尿酶、红细胞凝集素等，均为耐高温的有害物。未被生产加工至熟的大豆及黄豆类食品中的这种有毒物质不可以被彻底消除，服用了这类还留存有危害物质的大豆及黄豆类食品会对消化道有刺激效果，在身体能抑制蛋白质酶的活性，造成各种各样临床表现，其主要表现一般在吃完1个钟头内出現。
具体表现为：头痛、头晕目眩、恶心想吐、呕吐、腹痛等病症，较重者出現腹泻。在数 钟头内可修复要和往常一样。干炒黄豆不可以彻底毁坏其内毒素，因此一样不可以多食。更禁口未烂熟的大豆。
THE END
