红薯中富含淀粉和纤维素，食用有润肠通便的作用，很适合轻微便秘的人群食用，那么红薯要蒸多久才熟呢？红薯煮多久熟？
红薯蒸好吃还是煮好吃
红薯蒸和煮的口味不一样，都好吃，可以依据自己的口味选择。
红薯是一种富含淀粉的食物，既可以蒸食又可以熟食，如果是同一个品种，大小类似的红薯，蒸熟的比煮熟的口感更面一些，但是都是味道甜美，富含淀粉的食物，因此都好吃。
红薯要蒸多久才熟
红薯蒸制的话，依据蒸红薯的大小和器具不同，一般时长在水开之后10到20分钟左右，具体实时还和具体的器具有关系。需要注意的是，蒸红薯的过程中，不要老是开锅盖，影响器具的密闭性，会影响红薯的口感。
蒸红薯的做法
1、先将大小相似的红薯挑选一下，洗净表皮。
2、然后切除两头，剜平表皮凹凸不平处，确保没有心黑和腐坏。
3、电高压锅入1.5公分热水，上蒸屉，红薯放在蒸屉中，盖盖儿，定时12分钟，蒸好之后自然泄气即可。
4、普通高压锅可以大火烧开压力阀冲上去之后关火，焖至气自然泄光，再次大火烧至压力阀冲上去，重复两次即可。
5、普通蒸锅可以大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可。
红薯煮多久熟
煮红薯的时间也是依据红薯大小和器具有关系，一般时间是10到30分钟，小红薯煮熟的时间比较快，而大红薯就要多煮一下，确保红薯煮熟之后再食用哦，这样比较容易消化哦！
怎么煮红薯比较好
1、大小相似的红薯清洗干净之后，去除头尾。
2、高压锅煮红薯的话，将红薯放在锅中，加入热水，盖盖煮10到13分钟就可以了，等自然泄气之后就可以捞出食用了。
3、锅子放水煮的话因为密闭性的问题，一般要煮20到30分钟，然后闷10分钟就可以捞出食用了。
如何判断红薯熟了
红薯很容易判断是不是熟了，只需要将筷子插入红薯中，不会碰到硬芯，红薯整个都是软软的状态，此时红薯就是熟了的。需要注意的是不能将经常打开盖子扎红薯看熟不熟，会影响红薯的口感，一般在蒸煮好的时候扎一下，若是还没完全变软，就煮5分钟左右就可以了。
