The Beginning
鹅肉怎么做好吃又简单
鹅肉不但可以用来炖汤或者是爆炒吃，也可以用来打边炉，作为很多菜肴的配料，比如可以加入胡萝卜或者土豆，再加入一些调料，就能做出鲜香四溢的鹅肉。鹅肉含有脂肪比较低，而且不饱和脂肪酸含量高，绝对能满足追求美味又嫌弃热量的人的需求。
鹅肉含有什么营养成分
鹅肉里面含有人体所需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，而且鹅肉最重要的是其不饱和脂肪酸含量高，因此即使脂肪比鸡肉高一点，那也是优质的脂肪。鹅肉虽然腥味比较大，比较韧一些，但是，鹅肉炖出来之后的味道是非常现象的。鹅肉的蛋白质含量是相当丰富的，比鸭肉、鸡肉、牛肉以及猪肉都要高，而且赖氨酸的含量比鸡肉高出30%。
鹅肉什么人可以吃
1.鹅肉的食用价值非常高，孕妇吃鹅肉可以滋补强身。
2.鹅肉还是非常好的养胃食物，并且吃鹅肉可以解五脏内热。如果经常感觉口渴、全身无力、没什么胃口、气短很适合食用鹅肉。
3.鹅肉还能预防和治疗咳嗽，感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿食用鹅肉能起到很好的改善作用。
鹅肉和鸡肉有什么区别
看口感
鹅肉相对鸡肉来说，会更为肥美一些，细腻一些，鸡肉的口感比较柴，骨架比较多。但鹅肉的脂肪含量比较少，如果做得不好也会吃上去比较柴。
看肉质
鹅肉比较粗，鸡肉比较细。
看营养价值
鸡肉中含有较多的蛋白质以及多种磷脂，这些都是人体生长发育必不可少的营养素。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
鹅肉的蛋白质含量比鸡肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高。它的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪品质好，含有的人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，能够更好地被消化。
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