The Beginning
杏仁是生活中一种比较常见的坚果，其中含有十分丰富的营养物质，但是有人说杏仁是有毒的，那杏仁要怎么处理才可以吃呢？
杏仁怎么处理就可以吃了
视情况而定。
杏仁中含有一定的苦杏仁苷，是具有毒性的，需要在一定的温度下才能被破坏，所以对于生的杏仁来说，一般是需要经过加工后才能吃的，比较常见的加工方法有开水浸泡、煲汤、煮粥、烘烤等，建议可以根据个人的口味爱好来进行加工。
但目前市面上所售的杏仁一般都是甜杏仁，这种杏仁中所含的苦杏仁苷是十分少的，所以是可以直接吃的，并不需要经过加工处理。
吃杏仁有什么好处
止咳平喘、润肠通便。
杏仁性质偏温，入肺、大肠经，其中含有十分丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，从而可以帮助维持人体组织器官的正常生理功能，并能提高人体的新陈代谢。
而且杏仁还是属于一种药食两用的食材，从中医的角度上来看还可以对人体起到止咳平喘、润肠通便的作用。
杏仁一天吃多少粒合适
10-15克左右。
虽然杏仁的营养价值很高，但是任何食物吃多了的话都会对人体健康造成一定的影响，而且杏仁中还含有较多的油脂，食用过多的话还会使人体出现腹痛、腹胀、腹泻等肠胃不适的症状。
而根据《中国居民膳食指南》中：建议每人每周吃50-70克坚果，因此对于一般普通人群来说，建议每人每天吃10-15克左右的杏仁就可以了。
杏仁一天什么时候吃最好
没有具体规定。
杏仁是一种营养价值很高的食材，对于杏仁什么时候吃最好并没有具体规定，一天当中任意时间段都是可以的，建议可以根据个人的生活习惯来进行食用。
因为杏仁中含有较高的蛋白质和脂肪，因此对于一些上班族以及学生族来说，建议可以在上午10-11点、下午3-4点的时候适量地吃一些杏仁，这样可以迅速地为人体补充能量，起到提神醒脑的作用。
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