干核桃是坚果类食物，含有丰富的油脂，其形状有点类似于大脑的形状，所以常常听说吃干核桃可以补脑，那吃干核桃到底有什么好处和坏处呢？
预防心脑血管疾病
核桃中的脂肪多为不饱和脂肪酸，主要成分为亚油酸、亚麻酸、油酸甘油脂，以及含有的微量元素锌和锰，都能够促进大脑的发育，降低血液中的胆固醇含量，软化血管，防止心脑血管疾病的发生。
防治便秘
核桃中含有丰富的纤维素和油脂，不仅能够促进肠胃蠕动，帮助食物进行消化吸收，而且油脂还能润滑肠道，软化粪便，对于便秘的预防和治疗都有一定的作用。
增强体质
核桃中含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，且蛋白质为优质蛋白，符合人体的氨基酸需求，适量食用能够补充人体所需要的营养物质，促进人体的生长发育，具有增强体质的作用。
美容养颜
核桃中含有多种维生素，其中含有的维生素E是最主要的抗氧化剂之一，能够有效抵抗导致身体衰老和疾病的自由基，适量食用能够起到润滑肌肤、淡斑美白、美容养颜、延缓衰老的作用。
坏处
1、肠胃不适：核桃的质地较坚硬，而且含有大量的粗纤维，不容易消化，对于肠胃虚弱的人群来说食用过多时容易出现腹胀、腹痛等肠胃不适的症状，建议适量食用。
2、引起肥胖：而且核桃里面的脂肪含量较多，虽然说大部分是不饱和脂肪酸，适量食用有利于身体健康，但是食用过多时还是有可能会导致过量的脂肪在体内堆积，长期下来有发胖的可能性。
每天吃核桃的最佳时间
没有具体规定。
对于核桃的食用最佳时间并没有具体规定，一天中任意时间段食用都是可以补充到营养物质的，可以根据个人方便的时间来食用，为了防止吃过量，一般建议可以作为加餐食用。
可以在早餐和中餐之间、或者中餐和晚餐之间，肚子有点饿却又还没到饭点的时候适量吃一点核桃，可以有效地为身体补充能量，保持大脑以及身体的精力与活力。
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