The Beginning
茶籽油和橄榄油哪个好
各有优点。
茶籽油和橄榄油都是生活中比较常见的两种食用油，其中茶籽油是利用油茶树的种籽为原料经过去壳、晒干、蒸制、榨取等步骤而成的，其中含有较多的不饱和脂肪酸，而且不含有芥酸和胆固醇。
而橄榄油是利用新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经过加热和化学处理，从而也能保留更多的营养物质，但是并不是很耐高温，所以更适合用来低温煎炸、凉拌等。
茶籽油可以用来油炸吗
可以。
相对于普通的食用油来说，茶籽油的烟点比较高，通常可以达到200-215℃左右，所以是可以用来油炸的，而且在油炸的过程中所产生的油烟是比较少的，因此也会更有利于人体的健康。
但是因为油炸本身是属于一种不健康的烹饪方式，其中会含有较多的脂肪，食用后会加重对人体心脑血管的负担，所以在生活中建议最好是少吃油炸食品。
茶籽油可以生喝吗
可以但不建议经常生喝。
生的茶籽油中并不含有毒性物质，如果想生喝的话也是可以的，但是因为茶籽油中含有较多的油脂，对于人体来说具有润肠通便的作用，所以在喝的时候也需要适量，以免对人体的肠胃消化系统造成较大的负担。
而且因为生喝食用油的口感并不是很好，因此建议最好还是将其用来烹饪菜肴，这样口感会更好一些，而且也能为人体补充更多的营养物质。
茶籽油的保质期有多长时间
1年左右。
如果购买的是带包装的茶籽油，那么因为这类茶籽油在生产的过程中已经经过的杀菌消毒的处理，而且其包装也是密封的，具有隔绝空气和微生物的作用，所以一般在没有开封之前可以按照外包装上所标识的日期来进行保存的，一般可以保存1年左右。
如果茶籽油已经开封了的话，那么就会慢慢地发生氧化反应，此时建议最好是在3-6个月之内尽快吃完。
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