The Beginning
益母草又名坤草，顾名思义，主要用于女科。益母草生于山野荒地、田埂、草地等，尤以向阳地带为多，全国各地都有人工栽培。益母草夏季开花,所以应在夏季生长茂盛花未全开时采摘。
益母草有什么功效
益母草味辛、苦，性微寒，具有活血祛瘀、调经、利水消肿、清热解毒的功效;可用于月经不调、经闭、恶露不尽、瘀血腹痛、跌打损伤、小便不利、水肿、痈肿疮疡。
益母草的营养
1、含有益母草碱，小剂量能改善冠脉循环和保护心脏。
2、有动物实验表明，益母草有抗血小板凝集的功能，能够改善高黏血症。
益母草的食用方法
益母草宜滚汤、炒食，或煲糖水。益母草带苦味，宜与肉类搭配滚汤，如益母草猪肝肉片汤，有活血养血的功效,适宜于妇女月经不调或痛经者食用。用于痛经者最宜与红糖、鸡蛋同煮，有活血化瘀调经的作用，可于月经来潮前两天饮用;如加艾叶则温经效果更佳,但益母草、艾叶均有苦味，口感欠佳，一定要加上半块红糖。
益母草猪肝肉片汤
原料:新鲜益母草250g ,猪肝150g，瘦肉150g ,生姜1块,生粉、食盐、白砂糖、食用油、生抽各适量。
做法:用清水洗净益母草;猪肝、瘦肉洗净,分别切成薄片，用生抽、生粉、盐调好味;取适量清水，加生姜放入锅内煮滚后，加入食用油、 食盐、白砂糖、益母草，煮沸5分钟后再放调好味的猪肝、瘦肉片，煮熟后一同捞起上碟，汤可饮用。
益母草的食疗方
1、治妇人勒乳后疼闷，乳结成痈:益母草,捣细末，以新汲水调涂于奶上，以物抹之，生者捣烂用之。(源自《圣惠方》)
2、治痛经:益母草30g，香附9g，水煎，冲酒服。(源自《福建药物志》)
3、治疔肿至甚:益母草茎叶，捣烂敷疮上，又绞取汁五合服之，即内消。(源自《圣惠方》)
THE END
