皇帝柑不仅果肉可以吃，其表皮晒干后，还可作为陈皮使用，能泡水、入菜等食用，而且皇帝柑皮泡水喝对人体可起到以下功效作用。
助消化
皇帝柑皮所含的挥发油，对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，有助于消化，增进食欲，在消化不良、腹胀、食欲不振、或者吃多了油腻食物时，都可用几片皇帝柑皮泡茶喝。
理气健脾
皇帝柑皮味苦、辛，性温，归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降；有理气健脾、降逆止呕的功效，其含有大量的维生素C和香精油，有助于排除肠管内积气，起到提神、通气的作用，凡有胃胀气、消化不良、恶心呕吐者可用皇帝柑皮泡茶，理气开胃。
燥湿化痰
皇帝柑皮所含的有效成分柠檬烯，有刺激性祛痰和扩张支气管的作用，容易使痰液易咯出，凡是痰白粘稠，胸部作闷者，都可用皇帝柑皮泡茶喝，可燥湿化痰，但皇帝柑皮属辛散温热之品，实热所导致的痰热喘咳、阴虚火旺的干咳少津者不宜使用。
降血压
皇帝柑皮中的橙皮甙成分，有降低毛细血管通透性，使冠状动脉流量增加，冠状动脉阻力减小，血压降低、心率减少的作用，高血压人群也可适当用皇帝柑皮泡茶喝。
理气散结
皇帝柑皮的疏肝理气、消肿散结功效，可用于防治胸胁胀痛、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症，女性在分娩之后出现的乳胀情况，用皇帝柑皮泡茶喝也是一个非常不错的选择。
止渴提神
皇帝柑皮泡水喝富含较多的水分，喝后具有止渴的作用，可快速缓解口干舌燥的现象；同时皇帝柑皮带有柑橘的清香味，闻着能让人提神醒脑，缓解疲劳感。
皇帝柑皮泡水喝的做法
材料：晒干的皇帝柑皮5克，水500毫升。
做法
1、将皇帝柑皮放入茶壶中，不能是新鲜的皇帝柑皮，以免有农药等残留，饮用对健康不利。
2、加入适量清水烧开，转小火煮20分钟左右。
3、滤渣取汁饮用即可。
小贴士
皇帝柑皮性味辛温香燥，如经常用来泡水喝，易伤阴耗气，出现阴液不足的情况，会有面色潮红、口干舌燥、盗汗、失眠多梦、头晕耳鸣、健忘、腰膝酸软等症状。
新会陈皮是用皇帝柑做的吗
不是。
虽然陈皮的制作材料只需成熟的柑橘皮即可，但新会陈皮是广东省江门市新会区特产，属于中国国家地理标志产品，其采用的柑橘为新会柑，制成后口味甘、香、醇、陈，不同于皇帝柑皮做成的陈皮，味道带有苦味，且一般需存期满三年或以上的才能称为新会陈皮，其药用价值要比普通的柑橘做成的陈皮要高得多，同时还具有收藏价值。
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