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黄瓜不能和什么一起吃 黄瓜的最佳搭配与禁忌

来源: 更新时间:2022-02-11 04:15:05
The Beginning

辣椒

辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克;而黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,一起吃时辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。

西红柿

黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏西红柿中的维生素C,要知道西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,二者一起食用,会导致西红柿的营养价值降低。

芹菜

黄瓜中含有维生素C分解酶,生食时假如与芹菜一起,两者的维生素都会遭到不同程度的破坏,因而营养成分就会大大降低。

菜花

黄瓜与菜花相克,菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。

花生

黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,对人体肠胃造成影响。

小白菜

菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克;而小白菜为每100克中含60毫克,因此黄花和小白菜最好不要一起吃,否则将降低营养价值。

香椿

黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。

黄瓜的最佳搭配与禁忌

最佳搭配

木耳

黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效;木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,具有一定排毒作用,一起吃可以达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养等功效作用。

豆腐

豆腐蛋白含量最高,很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物;黄瓜,具有清热利尿、解表、解毒、作用,和豆腐一起吃,具有一定养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。

禁忌

1、黄瓜性凉,脾胃虚寒、久病体虚者宜少食,否则易致腹痛吐泻。

2、有呼吸系统慢性病者,尤其是老年人宜少食,不然易动寒痰,以致肺寒咳嗽。

3、黄瓜最好的方法就是生吃,高温会破坏它的营养成分。

THE END

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