原始饮食法定义
原始人饮食法主要是通过进食一些旧石器时代中的全天然食物，大量摄取高纤低醣的蔬果以及未经加工的新鲜肉类及海鲜，从而维持身体的基础代谢率，同时避免摄取不健康的油脂和精緻醣类，如乳制品、豆类、加入糖的加工食物，透过消除难消化的食物来促进肠道健康及强迫身体燃烧脂肪，达到减重效果。
原始人饮食法原则
1、选择天然食材
名字都说是原始人了，那就一定要选天然食材进食，包括大量摄取高纤低醣的蔬果、一些未经加工的新鲜肉品、鱼类及海鲜并配合蛋、奶等动物性食品作搭配，确保有优质蛋白质来源以维持新陈代谢率及为肌肉提供养分。
2、烹调以简单为主
没有加工食品及多余的调味料，烹调时自然会以简单为主，如三文鱼上只洒上海盐去焗烤、多品嚐蔬果的原味，配上天然香草及蒸、焗、少油慢煎等也是能把食材本身的味道锁住的不错烹调方法。
3、低糖、低升糖指数
原始人饮食的餐单中并没有乳制品，因为大部分人都消化不到乳制品中的乳糖，所以要透过消除难消化的食物来促进肠道蠕动、管理发炎症状及控制血糖平衡。
4、不能吃谷物类
原始人饮食法是无麸质的，所以不能吃谷物类及豆荚科植物，包括以小麦、古麦、黑麦、大麦等制作的食品，如麵包及意粉;另外，一些植物油如豆油，葵花籽油，棉籽油，玉米油，葡萄籽油，红花油等也是不能使用的。
5、避开人造甜味剂
加工食品可能大家都知道如何避开，但营养师Cherie指一些人造甜味剂也要避免：阿斯巴甜(Aspartame)、三氯蔗糖(sucralose)、甜蜜素(cyclamates)、糖精(saccharin)、乙酰磺胺酸钾(acesulfame potassium)，所以在选购食品时记得要看看营养标籤。
原始人饮食金字塔
第一层(推荐)：草饲肉品及动物性食品、生菜沙拉、果汁、豆芽、营养补给品等。
第二层(推荐)：有机蛋、奶等动物性食品、未经加工的新鲜肉品、鱼类、海鲜、高纤蔬菜(如花椰菜、甜菜、洋葱、青椒、莴苣等，不含高淀粉的种类)。
第三层：健康油脂，如橄榄油、椰子油、亚麻籽油、坚果油、酪梨、鱼油。
第四层：坚果类，如核桃、开心果、夏威夷豆、腰果等。
饮食黑名单：精制醣类(精制糖、面包、白米、面食)、人工食品(香肠、培根、精制乳制品、渍物等)、精鍊植物油(大豆油、玉米油、菜籽油、花生油等)等。
