The Beginning
金蝉花木耳炖乌龟
材料：金蝉花5-10个，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只， 瘦猪肉120克。
做法：
1、拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用;
2、白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;
3、红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。
功效：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。
金蝉花炖鸭
材料：雄鸭1只，金蝉花3-6个，葱姜食盐各适量
做法：
1、雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内;再放入金蝉花和食盐、姜、葱等调料;
2、加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将金蝉花放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。
功效：补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。
金蝉花炖服
取蝉花10g(约7-8个)，置入容器，用冷水将虫体泡软。
去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。
注入清水适量，隔水蒸(或煮)约40分钟，倒出汤汁即可食用。
再次注入清水蒸(或煮)40分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。
早晚各服一次。
THE END
