The Beginning
蒸熟大闸蟹吃不完怎么保存
冷藏保存
大闸蟹蒸熟后，可以将其放凉，然后用保鲜膜包好将大闸蟹放冰箱中冷藏保存，这样能隔绝空气中细菌，同时还能避免食物之间发生串味情况，这样一般能保存2-3天左右。
冷冻保存
如果想保存时间久一点的话，就可以将蒸好的大闸蟹密封包好放冰箱冷冻保存，冷冻室内温度很低，这样能大大抑制细菌滋生，从而防止大闸蟹腐坏，按这种方式一般能保存1周左右，但还是建议尽快吃完，不然时间一久大闸蟹营养和口感就会大打折扣。
没蒸的大闸蟹怎么保存
冷藏保存
将新鲜的大闸蟹绑好，然后放入冰箱冷藏室内，再在螃蟹身体上盖上一条湿毛巾，这样能给螃蟹提供水分，冷藏室内低温环境能减少大闸蟹能量的消耗，这样一般能保存3-4天左右。
放水养殖
还可以将新鲜大闸蟹放在水里养几天，准备一个深一点的桶，以防止大闸蟹爬出来，然后将螃蟹放入桶内，往桶中加入适量水，水位至螃蟹身高的一半即可，注意水位不能没过大闸蟹，以免造成窒息，然后还可以给大闸蟹投喂一点小鱼小虾，这样一般能养殖1周左右。
大闸蟹死了还能不能蒸着吃
不建议再吃。
已经死掉的大闸蟹是不建议再继续食用的，因为大闸蟹属于食腐性动物，其消化道内含有大量的细菌微生物，当大闸蟹死亡之后，其体内的细菌微生物会大量的繁殖，并且会分解大闸蟹体内的蛋白质生成组胺类物质。而大闸蟹死亡后产生的物质对人体有害，如果再继续食用很可能引发食物中毒现象。
蒸大闸蟹前需要杀死吗
不用。
在蒸大闸蟹前是不需要将螃蟹杀死的，只要将螃蟹外壳刷洗干净，然后绑绳子一起上锅蒸即可，这样才能保证大闸蟹的活性和完整性，蒸出来的蟹肉会更加鲜嫩。但如果大闸蟹没有绑绳子的话，则可以选择先将大闸蟹杀死再蒸。
THE END
