便秘通常是指粪便在肠内滞留过久，排便周期延长，或粪质干燥，难以排出，或经常便而不畅的症状。长期便秘可能会引起腹胀、腹痛、痔疮、肛裂、头晕、食欲减退或睡眠不安。中医认为，便秘多为肠道积热、肠道津亏、气血不足所致，所以，治疗便秘应以清热润肠、养阴生津、补益气血为主。本文将为大家介绍便秘了吃什么能一下子拉肚子。
什锦糙米粥
材料：糯米、糙米各50克，胡萝卜、扁豆、菜花、猪肉丝各30克，香菇2朵；高汤500克，盐5克，味精、胡椒粉各适量。
做法：1.所有材料洗净，胡萝卜、扁豆、香菇切小丁，菜花掰成小朵，猪肉丝用盐、胡椒粉拌匀，糙米、糯米浸泡4小时。2.锅内倒高汤和适量清水烧沸，放糙米、糯米，大火煮沸后转小火煮30分钟，放余下材料煮熟，加盐、味精即可。
功效解析：糯米、糙米、胡萝卜、扁豆、菜花、香菇都富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有通便防癌、改善便秘的功效。这些食材一起煮食，不仅营养滋补，还可有效防治便秘，改善胃肠功能。
香蕉粥
材料：糯米100克，香蕉1根；冰糖5克。
做法：1.糯米淘洗干净，用水浸泡4小时；香蕉去皮，切丁。2.锅置火上，倒入适量清水烧开，倒入糯米大火煮沸后转小火煮至米粒熟烂，加香蕉丁煮沸，放入冰糖煮至化开即可。
功效解析：糯米富含膳食纤维，能健脾养胃、防治便秘；香蕉有生津止渴、润肺滑肠的作用，适合便秘、痔疮出血者食用。三者一起煮食，不仅能健脾养胃、生津止渴、润肺滑肠，还能更有效地防治便秘。
芋头香粥
材料：大米、芋头、猪瘦肉各50克；葱末、料酒各5克，盐3克，香油、味精、胡椒粉各适量。
做法：1.芋头去皮，洗净，焯水，捞出切块；猪瘦肉洗净，切小丁；大米淘洗干净，放入沸水中煮成稀粥。2.锅置火上，倒入香油烧热，下入猪瘦肉丁炒熟，烹入料酒。3.将猪瘦肉丁放入粥锅中，加入芋头块熬煮，待米粥黏稠，调入盐、味精，撒上葱末、胡椒粉即可。
功效解析：芋头富含膳食纤维，可促进肠道蠕动；猪瘦肉富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等，能滋阴润燥、防治便秘。二者和大米煮食，能润肠通便、滋阴润燥。
油菜土豆粥
材料：大米50克，土豆、油菜各25克，洋葱10克，海带汤适量。
做法：1.大米洗净，浸泡半小时。2.土豆和洋葱去皮，洗净，切碎。3.将油菜洗净，用开水烫一下，去茎，捣碎菜叶部分。4.将大米和海带汤倒入锅中大火煮开，转小火煮熟，再放入土豆碎、洋葱碎、油菜叶末煮熟即可。
功效解析：油菜中含膳食纤维，能促进宝宝的肠道蠕动；土豆可助消化。搭配食用，对宝宝习惯性便秘有防治作用。
韩国泡菜
材料：大白菜150克，鲜红辣椒2个，大蒜1头；料酒25克，韩式辣椒酱20克，盐7克，白糖5克，味精1克。
做法：1.大白菜洗净，切片；大蒜去皮，切末；鲜红辣椒洗净，去蒂，切末。2.用盐揉渍大白菜10分钟，用水冲净盐分及涩味，沥干。3.把蒜末、红辣椒末、料酒、韩式辣椒酱、白糖、味精倒在大白菜上，拌匀后放入玻璃容器中，加盖密封约3天即可。
功效解析：泡菜富含纤维素和益生菌，有益肠道，防治便秘。
煎红薯饼
材料：红薯500克，面粉100克；白糖10克。
做法：1.红薯洗净，切片，放沸水蒸锅中大火蒸20分钟至熟，取出趁热用汤匙压成泥，放入面粉、白糖、适量清水，充分揉匀。2.取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。3.锅置火上，倒油烧至八成热，放入红薯饼用中火炸8分钟，熄火后用铲子将每个饼在锅边压出油分，装盘即可。
