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海白菜性寒，食用海白菜可以增加肠道的滑利性，因此富含胶质的海白菜可以润肠通便。
海白菜中蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分，适量食用海白菜可以增强营养，并且增强肌肤的抵抗力，还有美容养颜的作用。
海白菜中丰富的钙元素、镁元素、磷元素等，可以促进宝宝骨骼发育，而海白菜中含有的不饱和脂肪酸可以促进胎儿视力和大脑发育。
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