The Beginning
平菇和什么一起吃好
平菇为生活中比较鲜美的一种菌类，味道鲜美，营养丰富，作为一种常见的食材，它的搭配食物有很多，比如常见的可以和冬瓜、西兰花、豆腐、芹菜、白菜、鸡肉、鸡蛋、猪肉、丝瓜、木耳、青椒、鲫鱼、卷心菜等等
韭菜平菇炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个、韭菜、平菇适量、红尖椒、色拉油、食盐、鸡精适量。
做法：
1、鸡蛋打散炒熟，平菇用手撕成条，韭菜洗净切成段。
2、锅里放油，先下平菇炒香。
3、放韭菜，炒出混合香。
4、放鸡蛋，加盐和鸡精调味出锅。
平菇鱼丸汤
材料：平菇、鱼丸
做法：
1、鱼丸买回来用水泡起来，平菇切成小块（或者用手撕）。
2、锅中水开，倒入鱼丸和洗干净的平菇。
3、大火烧开，鱼丸和平菇浮上来的时候，加点盐，香油和香菜就可以装盘了。
平菇炖豆腐
材料：平菇200克、豆腐(南)50克、盐3克、味精1克、酱油15克、香油5克。
做法：
1、先将平菇洗净，切成小片备用。
2、将豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用。
3、将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖。
4、至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。
平菇冬瓜排骨汤
材料：平菇、冬瓜、生姜、排骨、食盐、味精、香油。
做法：
1、排骨洗净，斩块后，放入沸水中焯汤下，去掉其中的血水后，捞起沥干水分备用。
2、生姜洗净后，拍松；冬瓜切成厚片，砂锅内放入清水，加入排骨和生姜。
3、大火烧开以后，转小火继续慢煲40分钟时间，等到排骨熟透以后，放入冬瓜片和平菇。
4、最后都煮熟了以后，加入食盐、味精、香油调味即可。
平菇的禁忌人群
菌类过敏者
平菇也是菌类的一种，对菌类过敏的人群如果食用平菇的话，很容易会引发一些过敏的症状，严重的会危害菌类食用过敏者的身体健康，因此应尽量避免在日常生活中食用。
患皮肤疾病者
平菇作为一种菌类，同样也是发物的一种，有皮炎、皮肤瘙痒等皮肤疾病者食用平菇后可能会导致皮肤症状加重。
THE END
