大蒜虽然味道比较辛辣，而且吃过之后气味比较重，但是它是有很好的保健效果的，平时多食用可以帮助很好的抗菌消炎，防治疾病，那么吃大蒜可以增强抵抗力吗?
吃大蒜可以增强抵抗力吗
吃大蒜可以增强抵抗力。
大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌，其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。大蒜中的大蒜素能抑制人体内炎症反应。平时吃一些大蒜可以很好的抗病毒，而且可以很好的杀菌，避免一些病毒感染的出现，从而起到增强抵抗力的作用。
大蒜捣碎吃还是整个吃
大蒜捣碎吃更好。
大蒜里面含有蒜氨酸和蒜酶等物质，将大蒜捣碎之后，这些物质就会相互的接触，形成非常不错的具有保健的作用大蒜素，所以在食用的时候最好将大蒜头捣碎成泥吃，并且最好放置10到15分钟后再吃，这样会更有利于大蒜素的生成。
大蒜怎么吃增强人的抵抗力
蒜蓉苋菜
材料：苋菜、大蒜、盐、味精.
做法:
1.苋菜择去黄叶，洗干净;大蒜去皮，剁成蓉。
2.锅中加水烧沸，下入苋菜稍焯烫后捞出。
3.锅中放油，爆香蒜蓉，下入苋菜快速翻炒，加盐、味精炒匀即可。
大蒜粥
材料：紫皮大蒜2个，粳米100克，白糖100克。
做法：
将粳米淘洗干净，放入锅内加清水，大蒜剥去外皮放锅内，上火烧开后转用小火熬煮成粥，调入白糖即成。
黑蒜子牛肉粒
牛里脊肉300克、大蒜2头、黑胡椒(细粒)2茶匙、生抽1勺、淀粉适量、蛋清适量、白糖半茶匙、蚝油半勺、料酒1勺、橄榄油1勺、花生油1勺。
制作步骤
1、牛肉切1厘米半见方的丁，放蛋清、黑胡椒粉(1茶匙)、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌渍30分钟。
2、蒜去皮去顶部。
3、炒锅放花生油烧热，放入蒜子。
4、炸至金黄停火待用。
5、煎锅放橄榄油稍五成热，放入腌好的牛肉。
6、煎至各个面变色。
7、放入炸好的蒜子翻炒，炸蒜的油留用。
8、放糖翻炒。
9、再撒一勺胡椒粉，略翻。
10、出锅，淋一些炸蒜子的油。
黑蒜可以增强免疫力吗
黑蒜中不仅大蒜素的含量是非常高的，实际上黑蒜中的脂溶性挥发油同样是非常丰富的，这种物质能显著提高巨噬细胞的吞噬能力，进而加强机体的免疫力。所含的赖氨酸、丝氨酸、维生素C等，也能显著增强免疫力。
