The Beginning
覆盆子什么季节成熟
春季4-5月。
覆盆子是蔷薇科悬钩子属的木本植物，其生长环境一般多在山地杂木、林边、灌丛、荒野等地，由于不同地区的光照、温度、湿度等条件差异，覆盆子成熟采摘时间也会有所出入，一般情况下，覆盆子多在4月开始结果，到5月中旬果实成熟，6月份果期已基本结束，因此4-5月这段时间也是覆盆子陆续成熟上市的时候。
覆盆子的价格是多少
30-100元不等。
覆盆子一般都是野生种植的，个头小，产量偏低，加上种植技术欠缺，没有形成规模化的生产，大部分种植类似水果的农民更多时候会选择种植草莓，因此市场上覆盆子的供应较少，品质参差不齐，价格存在的差异。
有些地区的覆盆子价格在可能在30-60元一斤不等，有些地区覆盆子的价格可能要卖到80-100元一斤，如果是品质好的覆盆子可能价格更加昂贵。
覆盆子生的与熟的区别
颜色区分
看覆盆子是否成熟，可以通过颜色判断，覆盆子颜色多为深红色、金色或黑色的品种，如果覆盆子的颜色呈浅红色或者带青黄，基本表示覆盆子还比较生未成熟。
手感区分
判断覆盆子生熟可以轻轻捏一捏覆盆子果实，成熟度高的覆盆子捏起来手感很软，轻轻一捏可能会碾出汁，而未熟的覆盆子捏起来手感偏硬。
口感区分
成熟的覆盆子味道甜度比较高，微微带着些酸味，且汁水丰富，而未成熟的覆盆子糖分积累不够，吃起来酸味比较重，不少人可能难以接受。
覆盆子怎样洗才可以吃
准备一盆清水，往清水中放入少量食盐搅匀，将覆盆子放水里稍微搅动一下，浸泡10分钟左右，捞出来用清水冲洗干净就可以食用了。
覆盆子是一种聚合果果实，由多数小核果集合而成的，因此在果实的缝隙中很容易残留灰尘、细菌等杂质，而淡盐水具有一定的杀菌作用，还能有助于灰尘、虫卵从果实表面浮起。
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