The Beginning
秋葵和莲藕能一起吃吗
可以。
秋葵和莲藕在成分上并没有配伍禁忌，搭配在一起不会产生有毒物质，食用后也不会对人体产生影响，是可以一起吃的。
而且两种食材都含有非常丰富的营养物质。其中秋葵含有的黏液蛋白能对胃肠道黏膜起到一定的保护作用，而莲藕也含有丰富的膳食纤维，两者一起食用不仅营养更加丰富而且对促进肠胃蠕动也有一定的好处。
莲藕和什么相克
一般无禁忌。
莲藕性味甘寒，一般来说与其它食物并没有很大的禁忌，而且每次食用的量都比较少，所以是可以搭配其它食物一起吃的，不需要太过于担心。
但莲藕中含有大量的纤维素，所以建议在食用的时候尽量避免与含有丰富矿物质的食物一起食用，其中的纤维素可与铁、铜、锌等微量元素发生反应结合，虽然不会产生毒性但会影响这些物质的吸收，降低食物的营养价值。
秋葵为什么不能多吃
虽然秋葵含有丰富的营养物质，但任何食物吃多了都会对人体健康产生一定的影响，所以为了身体健康着想，建议适量食用即可。
而且秋葵的性质本身偏寒性，食用过多时会增加体内的寒凉之气，对于一些本身脾胃虚寒的人群来说还可能会加重身体的病症，出现腹痛腹泻的症状，建议少吃或不吃。
莲藕炒秋葵的做法
1、莲藕泡水：由于莲藕中含有较多的淀粉，所以在炒之前建议先用水泡一会儿除去多余的淀粉，控干水分后再炒，否则淀粉太多的话在炒的过程中就可能会出现糊锅的现象。
2、秋葵焯水：秋葵焯水后再炒的话不仅能减少炒制的时间，而且还能保持秋葵翠绿的色泽，使炒出来的菜肴更有营养和食欲。
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