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秋葵能和榨菜一起吃吗(秋葵能和青菜一起吃吗)

来源: 更新时间:2022-07-15 01:43:55
The Beginning

秋葵、榨菜是生活中常见的两种食材,有时候会避免不了一起食用,因此想问下秋葵能和榨菜一起吃吗?秋葵和榨菜一起吃的好处?

秋葵能和榨菜一起吃吗

可以一起适量食用。

1、在营养成分上,秋葵含有水分、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、多种维生素、以及铁、钙、磷等矿物质,而榨菜中含有丰富纤维素、维生素、胡萝卜素以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素,两者成分之间不会相互反应。因此可以一起食用。

2、在食物性味上,秋葵性寒,榨菜性温,两者性味较偏,具有较大的刺激性,但正常人群适量食用影响并不大,只是不建议脾胃较弱人群过多食用,需要适量食用为宜,以免影响身体健康。

秋葵和榨菜一起吃的好处

1、补充营养

秋葵、榨菜属于常规食材,其中含有膳食纤维、维生素、以及钾、锌、铁等微量元素,搭配适量食用,可以为自身补充所需的营养,维持自身的生理机能。

2、中和性味

秋葵性寒,榨菜性温,两者适当同吃,具有一定中和性味的作用,可以缓解榨菜的温热之气,并且降低缓解秋葵的寒气,减少对身体刺激,利于健康。

3、促进消化

榨菜中含有酸类成分,食用可以刺激胃酸分泌,而秋葵中含有果胶、牛乳聚糖,这些营养物质具有一定促进消化的功能,因此两者一起适量食用,可以增强肠胃的吸收消化作用。

4、润肠通便

秋葵性寒,食用可以增强肠道的滑利性,而榨菜富含纤维素,两者适当同吃,可以促进肠胃的蠕动,可以缓解便秘,帮助身体顺利排便。

秋葵和榨菜怎么做好吃

秋葵炒榨菜条

食材:榨菜、尖椒、秋葵、鸡精。

做法:

1、洗净尖椒、榨菜,

2、之后将秋葵横切成小片状。

3、热锅起油,爆香花椒、榨菜备用。

4、放入尖椒碎和秋葵翻炒。

5、在锅边加入油爆香的榨菜。

6、然后把它们混炒均匀,调味即可。

鸡肉榨菜木耳秋葵

食材:秋葵、木耳、鸡胸肉、榨菜。

辅料:紫皮葱头、玉米淀粉、花生油、料酒、盐、姜、蒜、生抽、胡椒粉、鸡精、八角。

做法:

1、清洗干净秋葵,切去蒂。

2、木耳提前泡发,撕成小朵。

3、鸡胸肉切小丁,加入料酒、胡椒粉和生抽(6毫升)打匀,再加入淀粉打匀腌制。

4、姜和蒜切末,榨菜和葱头切成小丁。

5、木耳焯水(水里加入2克盐),焯好后沥干水分码在盘子的边上。

6、焯完木耳把秋葵也焯水,开锅煮3分钟捞出,用凉开水浸泡一下。

7、捞出,将秋葵切成两半码在木耳上。

8、起锅加入油和八角小火煸香。

9、下入腌制好的肉划散至变色,加入姜、榨菜、葱头煸炒香。


10、加入葱和蒜翻炒出香味,放鸡精和剩下的生抽关火翻炒匀既可。

11、将炒好的料放在盘中间即可。

秋葵不能和什么一起吃

1、油腻食物

秋葵性寒,具有较强的肠胃滑利性,容易刺激肠胃,并且降低肠胃的消化能力,一般不建议与油腻食物同吃,由于肠胃的消化吸收会比较依赖胃肠,两者同食可以会食出现肠胃不适,严重的话会引起腹泻。

2、寒性食物

秋葵性质寒凉,不宜多吃,更加不适宜与寒性的食物一起食用,同时食用两种寒性的食物可导致体内寒气增加,引起脾胃虚寒,出现消化不良,腹泻、腹痛等症状。

常见的寒性食物:山竹、西瓜、梨、小米、绿豆、香蕉、冬瓜等。

3、富含纤维素食物

由于秋葵富含果胶、纤维素,本身食用就不容易消化,若是食用时加上其他富含纤维素的食物同吃,会加重肠胃的负担,引起肠胃不适。

常见的高纤维素食物:白菜、空心菜、苹果、梨、包菜等。

吃榨菜要注意什么

不宜与热性食物同食。

榨菜性温,吃多了容易生热上火,因此不适宜与同样性热的食物一起过多食用,避免体内严重滞热,出现口干舌燥、便秘等不适。

常见的热性水果:榴莲、辣椒、荔枝、芥末、油炸食品等。

THE END

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