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甲鱼汤怎么炖补肾效果好

来源: 更新时间:2022-07-20 00:01:54
The Beginning

西洋参无花果甲鱼汤

原料:甲鱼、红枣、生姜、西洋参、无花果、盐

做法:

1、先将甲鱼放血,放入锅内,加入适量的清水,加热至水沸。

2、将甲鱼捞出,褪去表皮,去内脏,洗净,汆水。

3、将清水放入瓦煲内,煮沸后加入所有原材料,大火煲沸后改用小火煲3小时,加盐调味即可。

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鹿茸阿胶甲鱼汤

原料:甲鱼肉、桂圆、鹿茸、阿胶、淮山、盐

做法:

1、将甲鱼肉焯水备用;鹿茸、淮山、桂圆分别洗净。

2、将甲鱼肉、鹿茸、阿胶、淮山、桂圆放入炖盅内,加入沸水,炖盅加盖,先用中火隔水炖1小时,再用小火炖2小时。

3、最后加盐调味即可。

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熟地甲鱼汤

原料:甲鱼500克,枸杞30克,熟地18克,绍酒10克,姜10克,大葱2根,精盐4克,味精1克。

做法

1.甲鱼宰杀放血,放入开水内煮10分钟捞出,用小刀刮去甲鱼四周裙边、腹部软皮和四肢粗皮,洗净,剥去甲壳,取出内脏洗净,斩去脚爪,横切成5厘米长、3厘米宽的块,再放入开水中焯去腥味。

2.锅放在中旺火上,倒入清水,待甲鱼肉烧开,撇净浮沫,放入绍酒、姜、葱、熟地(用纱布包扎紧)炖至熟时。拣出布包,放入枸杞、盐、味精调味即成。

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猪脊髓甲鱼汤

原料:甲鱼1只、猪脊髓、生姜、葱、胡椒粉、味精、精盐、清水。

做法:

1、将甲鱼用开水烫死,刮净外皮,洗净并去除鳖甲,去内脏和头爪,剁成块;将猪脊髓洗净,切段,放入碗内。

2、将甲鱼放入锅内,加入清水以及生姜、葱、胡椒粉,用武火烧沸,再用文火煮熟,然后放入猪脊髓,煮熟后加味精、精盐调味即成。

甲鱼汤怎么炖补肾效果好

THE END

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