注意饮食是治疗高血压必不可少的环节。高血压患者必须遵循“少盐多醋，少荤多素”的饮食原则。有些高血压患者不敢吃肉，生怕血压升高。但是高血压患者并不是不能吃肉，而是尽量少吃肉。
高血压不能吃的食物
1.酒
饮酒可使人的心跳加快，也会导致血管收缩，血压突然升高，还可能引起钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，最终加速动脉硬化。长时间饮酒，更容易引起动脉硬化，加重血压升高。
2. 肉类
肉类食品含有过高的脂肪，虽然蛋白质含量很高，同时里边的饱和脂肪酸含量也会很高，这样很容易造成血液里血脂含量过高，引发冠心病。
3.动物蛋白质
高血压病患者应限制动物蛋白的摄入，因为蛋白质代谢产生的有害物质可引起血压波动。平常饮食可选用优质蛋白如：鱼肉、牛奶等。
4.多盐食物
食盐中大部分成分是氯化钠，钠滞留在体内可引起细胞外液增加，导致锌排出量增多，使血压急剧上升。所以高血压患者应严格限制盐的摄入。
5.浓茶
高血压患者忌饮浓茶，尤其是红茶，因为红茶所含茶碱量最高，可引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。
6.辛辣食物
辛辣食物可使大便干燥难以排出，导致便秘，患者排便时腹压升高，血压骤升，诱发脑出血。
7.高热能食物
高热能食物（葡萄糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压患病率比正常者高。高血压患者多合并有超重或者肥胖。
如何预防高血压
1．坚持运动，维持适度的健身体力活动，可预防和控制高血压，如园艺劳动，走路，家务劳动，太极拳和游泳等。
2．限制食盐摄入，高盐饮食显著增加高血压患病风险。成人每天食盐摄入量应≤6克。
3．多吃蔬菜和水果
4．少吃快餐，尽量在家中就餐，可利于控制脂肪、盐和糖的摄入量。
5．限制饮酒，不饮酒或少量饮酒。
6．戒烟，吸烟有害健康，吸烟者应尽早戒烟。
高血压的治疗，我们可以：
1．大多数患者需要服用降压药长期规范化治疗。
2．降压治疗目标：普通高血压患者血压降至140/90mmHg一下；老年（≥65岁）高血压患者血压降至150/90mmHg一下；年轻人或糖尿病、脑血管病、冠心病稳定性心绞痛、慢性肾病患者和冠心病患者的舒张压不宜降至60mmHg以下。
3．不盲目相信小广告或伪科学宣传；不能用保健品、保健理疗或食疗替代降压药治疗。
4．控制血压，降低心脑血管病发病和死亡风险。
