首页 > 生活 > 饮食健康

1斤冰粉籽做多少斤冰粉

来源: 更新时间:2022-07-24 15:01:38
The Beginning

1斤冰粉籽做多少斤冰粉

一般情况下一斤冰粉籽可以做30斤冰粉。冰粉籽是假酸浆果的种子,含果胶,经浸泡、揉搓之后,会释放出直径在1纳米到100纳米之间的果胶分子进入水中。凝固以后就可以变成冰粉了,只是冰粉籽果胶的凝固性不好,所以通常会加入石灰水来帮助凝固。

1斤冰粉籽做多少斤冰粉

制作冰粉窍门

1、在搓制冰粉时,或多或少都会产生小气泡。在搓制的时候,如果布袋完全浸在水中慢慢揉搓,气泡相对会少一些

2、因为是纱布袋装冰粉籽,在揉搓时,会有少量冰粉籽落入冰粉里。当然,其实这一点,在制作完冰粉时,可以进行一次过滤,减少过多的冰粉籽在冰粉里,影响口感。

1斤冰粉籽做多少斤冰粉

手搓冰粉的做法

1.将约50克冰籽放入口袋里,把口扎好。

2.将包好冰籽的布口袋放入一盆清水中。

3.将口袋放在水中,像洗衣服一样反复揉搓使粘稠的粉大量流到水里,直至不出粉或揉出大量泡沫时就停。

4.将鲜石灰放碗里,加些清水搅拌一下。放置至石灰全部沉到碗底时就可以了。

5.将澄清的石灰水,缓缓倒入盛满的冰粉里,边倒边用另一只手在冰粉里顺时针搅动,直至手明显感觉冰粉开始凝固发稠时,停止倒入。

6.最后将加好石灰水的冰粉,放置在凉爽的地方(最好是冰箱)静置15—20分钟,待其充分凝固后,便可食用了。

7.最后舀出冰粉,加上糖,芝麻,花生,果汁等,一碗天然的冰粉就做好了。

1斤冰粉籽做多少斤冰粉

THE END

TAG:做多  果胶  石灰水  石灰  水中  

猜你喜欢

相关文章