The Beginning
大部分的火锅底料中总少不了花椒的一席之地，气味芳香，去腥调味，作为调料是最好不过的，那么花椒里面的花椒籽又有什么用途呢？花椒籽又该怎么吃呢，一起来看看吧。
花椒中的小黑籽怎么吃
干炒
将花椒籽放到锅中用小火慢炒，不用加油，直至花椒籽完全炒干，然后捞出来就可以吃了，这种做法有一定的增强食欲、促进消化的作用。
炼油
往锅中倒油，油热后将花椒和花椒籽一起放进去，翻炒至颜色变黑即捞出来，剩下的油可用来烹饪美食了，比一般油炒出来的菜味道更香。
晒干的花椒籽有用吗
有用。
花椒籽并没有毒性，在生活中可以将花椒籽晒干，磨成花椒面，以调味料的形式加入到菜里，而且花椒籽还是十三香的原料之一，有一定的增香调味的作用，但是花椒籽质地比较坚硬，香味比不上花椒本身那么浓厚，因此很少单独用于调味，基本上是和花椒一起食用，或者与其它材料互相搭配来调味。
花椒籽一般都用来干什么
调节血脂
花椒籽油含有丰富的人体必需的不饱和脂肪酸，其中α-麻酸含量约为30%，α-亚麻酸是人体所必需的不饱和脂肪酸之一，是构成人体组织细胞的重要成份，有良好的降低血清胆固醇含量、调节血脂、预防心血管疾病的作用。
杀虫
花椒籽性热，味辛，归脾、胃二经，有驱蛔虫的功效，对于蛔虫引起的腹痛、手足厥逆、烦闷吐蛔等症状，有一定的缓解治疗作用。
止痒
花椒籽有止痒的功效，对于女性阴部引起的瘙痒有一定缓解作用，一般是用花椒籽泡水，再清洗外阴。
泡脚是用花椒壳还是籽
两者都可以。
花椒壳的香味要比花椒籽浓一些，花椒籽自身还带有一点苦味，所以在烹饪时一般选择用花椒而不用花椒籽，但是泡脚不像做菜，花椒壳和花椒籽的功效是差不多的，没有太大的区别，在泡脚时，家里有哪种就可以用哪种，不用过于纠结。
THE END
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