The Beginning
鲫鱼汤清火吗
鲫鱼汤既不清火也不上火。
鲫鱼性平，味甘，属于性味比较温和的食物，经过高温炖煮之后，性味并不会过多改变，因此并不会具有清火的作用，或者引起体内燥热，出现上火的情况，但是如果炖煮时加入一些性味较偏的食材，可能会改变性味，具有清火、或上火的作用。
牙疼能吃鲫鱼汤吗
一般情况下是可以的。
鲫鱼汤性味比较温和，并不刺激，对于一些牙龈炎，上火导致牙痛，或是其他原因导致的牙疼情况，是不会有太大的影响，因此可以放心适量食用，还可以为身体补充丰富的营养成分，利于身体健康。
发烧刚好能喝鲫鱼汤吗
可以适量喝些鲫鱼汤。
若是发烧刚好，需要避免食用辛辣刺激的食物，鲫鱼汤性味平和，不含刺激成分，发烧过后是可以食用的，而发烧会消耗人体大量热能，会导致人体抵抗力下降，而鲫鱼汤汤味道鲜美，营养丰富，具有补充人体能量，增强食欲，利尿等作用其中利尿有利于缓解发热症状。但是做鱼汤的时候尽量选用清炖的烹饪方式，避免口味过重，辛辣。
清炖鲫鱼豆腐汤怎么做
食材：嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量
做法：
1、把鲫鱼内脏清理干净（让鱼档帮忙处理）、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。
2、嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。
3、.锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。
小提示：
鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解，稍煮即白。
THE END
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