The Beginning
干巴菌要炒几分钟才熟
如果是火候比较大的情况，将干巴菌爆炒2-3分钟左右即可出锅，因为干巴菌是很容易熟，炒到水分差不多都干了，就可以出锅了。这个时候的干巴菌，第一口嚼是脆的，多嚼一会又会觉得它很有韧性，然后香味会充斥着整个口腔，越吃越有味道。不需要炒太久，太久就老了，如果是炖汤只需提前10分钟将干巴菌放进汤里即可。
干巴菌的做法推荐
干巴菌炒饭
材料：干巴菌100克、白米饭适量、辣椒2个。
做法：
1、准备适量的白米饭;还有把其他的材料都准备好，辣椒切成粒粒。
2、干巴菌洗净，然后撕开成小块;起油锅烧热，放入锅内，加入辣椒，加适量的食盐翻炒熟了即可起锅。
3、加入白米饭，炒热以后，翻炒均匀即可出锅。
青椒炒干巴菌
材料：新鲜干巴菌200克、青椒80克、小米辣10克，鸡油、猪油各15克、盐，味精，鸡精各适量。
做法：
1、把新鲜干巴菌洗净，撕成小块，放入盆子内，加入食盐面粉清洗干净，反复清洗备用。
2、青椒切粒;小米辣切碎。
3、起热锅，放入猪油和鸡油，倒入干巴菌下去翻炒出香味，再倒入青椒翻炒熟，加盐调味即可起锅。
THE END
