昨天饭煮多了，今天来看感觉也没有变质，想问一下隔夜一天的米饭能吃吗？隔夜米饭怎么炒好吃？
隔夜一天的米饭能吃吗
视情况而定。
在夏天气温很高，湿度也较高的环境中，很容易滋生细菌，而且米饭中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，在夏季更容易滋生细菌，这种情况下过夜的米饭是不建议食用的，但是在秋冬气温较低和干燥的季节，若是保存得当，米饭隔夜一天不变质还是可以吃的。
米饭放一晚发粘有拉丝
米饭放一晚上发粘有拉丝建议不要吃了。
米饭发粘拉丝说明已经馊了，是发霉的早期表现，这样的米饭中滋生的而大量的细菌，而且对人体有很不好的影响，食用变质的米饭会引起腹痛。腹胀、恶心、呕吐等身体不适的症状，建议不要再吃了。
夏天剩了一天的米饭还能吃吗
夏天剩了一天的米饭若是没有放在冰箱建议不要吃了。
夏天的气温太高了，价值米饭中含有丰富的营养物质，很容易滋生大量细菌，一般在空气中放一天的米饭滋生的细菌和微生物已经做够使米饭变质了，若是将米饭用保险膜封起来了放在冰箱冷藏的米饭一天一般是可以吃的，但是时间长了也可能会变质。
电饭煲隔夜饭能吃吗
要视情况而定。
若是电饭煲里面的饭煮熟后，并没有打开电饭煲，这样一来在煮饭的过程中其中的细菌被全部杀灭，也没有细菌能进入电饭煲，在这种情况下，电饭煲中的米饭隔夜还是可以吃的；但是经过反复打开盛饭的电饭煲或是饭勺上沾有较多细菌，这样的米饭在存放一夜过后是很有可能变质的，建议不要吃了。
隔夜米饭怎么炒好吃
香菇肉丁炒饭
材料：干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮、葱、姜
做法：
1、准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。
2、五花肉切成小肉丁。
3、干香菇用温水泡发开，香菇水留用，泡好的干香菇切成小丁。
4、取一小碗放入适量料酒、生抽、老抽、白糖，再放入一点泡香菇的水调成调味汁。
5、锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。
6、倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。
7、倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。
8、倒入步骤5调好的调味汁。中火煮至锅中剩少许汤汁，倒入一小碗米饭。
9、转大火不停翻炒至米饭和调料均匀，饭粒干爽，撒葱花拌匀即可食用。
孜然黄金炒饭
材料：米饭、孜然。
1、装一碗冷米饭，鸡蛋打破取出鸡蛋黄。
2、按一小碗米饭一个蛋黄的比例，搅入米饭中，搅拌均匀。
3、搅拌刀饭粒粒分开并且沾着蛋。
4、一边搅拌一边加入适量的盐和孜然粉。
5、锅里放油，油烧5成热，倒入搅拌好的米饭，用中火翻炒几分钟即可。
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