中秋节大家都会买月饼吃,亲戚朋友之间也会赠送月饼,有时候月饼多了吃不完,还可以做成其他的食物吃,那么吃不完的月饼还能做成什么好吃的呢?
辣椒炒月饼
食材:月饼4个,红辣椒3个,青辣椒3个,木耳一小碗,食盐、植物油、香醋、豆豉适量。
做法步骤
1.将月饼拆包装,放置案板上,刀切两半备用。
2.尖椒洗净,去蒂去籽斜切成段,黑木耳搓洗干净,手撕成3-4厘米片状备用。
3.铁锅烧热注油,三、四成油温时将尖椒段下入锅中翻炒,中火不断翻炒,炒至椒皮起泡略呈虎皮状,将湿豆豉5、6粒下入锅中翻炒,下盐调味。
4.将黑木耳控干水分,倒入锅中大火翻炒,炒至黑木耳在锅中叭叭作响时,调入蒸鱼豉油、香醋炒匀。
5.将切块的月饼倒入锅中。
6.将月饼块与锅中材料快速拌炒均匀,起锅盛盘即可。
月饼三明治
食材:月饼1个,全麦面包2片,黄瓜、番茄、鸡蛋、蕃茄酱。
做法步骤
1.把月饼切成薄片,黄瓜、番茄切片,鸡蛋煎好。
2.然后一片面包垫底,加上一片月饼、煎鸡蛋、几片黄瓜、几片番茄。
3.再挤上沙拉酱,盖上面包片。
4.最后对半切开,即成。
月饼豆浆
食材:黄豆一小把,月饼半个。
做法步骤
1.黄豆提前泡发,再用高压锅煮熟。
2.月饼切小块,放入豆浆机,放入煮好的黄豆。
3.加冷开水,按下果蔬汁的按键。
4.榨好后倒入杯中,即可。无需额外添加糖,月饼中的糖分已经很多了。
月饼甜粥
食材:粳米一小把,月饼一个。
做法步骤
1.洗米,下锅,加水,煮粥。
2.粥煮好之后打开盖子,将月饼切碎丁放进去,稍微搅拌一下即可出锅。
月饼寿司
食材:紫菜、米饭、月饼、黄瓜。
做法步骤
1.将月饼切成条状,黄瓜也切条。
2.紫菜铺平放在寿司席上,放入米饭,用勺抹平,再放上切条的月饼、黄瓜条,将紫菜卷起,再用寿司席卷好,切成小段即可。
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