当归煮鸡蛋什么时候吃最好
建议作为早餐食用最好，理由如下：
1、早饭时肠胃的吸收、消化能力是一天当中最好的，此时适宜吃一些营养高、滋补的食品，如当归煮鸡蛋，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效，这时吃就能快速被肠胃吸收，从而被身体利用，达到最好的食疗效果。
2、当归煮鸡蛋是温补食物，早餐不宜吃寒凉和燥热性食物，这种温补食物最适宜，而且热气腾腾，喝后可以暖胃，鸡蛋还富含蛋白质等营养，可提供充足的营养，是非常好的选择。
当归煮鸡蛋是月经期间吃还是结束吃
根据个人情况决定。
1、如果自身属于经血量少、体寒血瘀的经期女性，则适宜在月经期间适当服用当归煮鸡蛋，因为当归的主要功效是补气养血，调经止痛，润肠通便，女性月经期间，由于盆腔淤血，血液排出不畅会出现腰骶部酸痛，不适症状，此时期适当的食用当归煮鸡蛋可以补气养血活血，促进经血排出，缓解痛经症状。另外月经期间由于失血，精神紧张，情绪低落，食欲不振，会出现体质虚弱，周身乏力倦怠，当归煮鸡蛋，可以补充蛋白质，促进月经期间体质恢复。
2、若是自身属于经血量多的女性，则不宜吃当归煮鸡蛋，否则其活血作用会导致经期时间延长，经血量过多的风险。
当归煮鸡蛋可以天天吃吗
不可以天天吃。
当归属是一种滋补类中药，有活血化瘀、调经止痛的作用，每天吃量太多会引起身体血液循环加快，产生脸色发红、口干舌燥的副反应，会导致身体上火。
一般的情况下一个月吃2-3次就可以，来月经前吃能够起到活血化瘀，驱寒暖宫帮助改善痛经，月经量少的症状，月经后只能够起到补血养血，弥补经期流失的血液的作用，以免造成贫血或者气血不足。
当归煮鸡蛋的正确做法
材料：鸡蛋1-3个，当归9克。
做法
1、鸡蛋1-3只放入锅中，加冷水煮，水烧开后小火煮10分钟。
2、捞出鸡蛋去掉蛋壳，用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔，使药物更容易渗到鸡蛋中。
3、将9克当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。
4、大火煮开，小火炖，把汤熬到只有一碗即可，吃鸡蛋喝汤，每日吃2次。
