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青豆发芽了可以吃吗 青豆发芽正常吗

来源: 更新时间:2022-02-12 00:00:24
The Beginning

青豆发芽了可以吃吗

青豆发芽能吃。

黄豆在控光的条件下生长出黄豆芽,青豆在催光的条件下生长出青豆芽,荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽,这些都是非常正常的一种现象,因此大家不要因为青豆发芽就不敢再吃。只不过,青豆发芽吃起来并不怎么好吃,如果不太讲究原味的吃货,要吃发芽的青豆也是行得通的!

青豆发芽正常吗

青豆发芽其实是一种正常的情况,很多喜欢吃青豆的人经常买多了青豆放在家中,如果没有及时吃完的话,再加上外界的一些条件的影响,所以很多时候这些青豆就会发芽的。青豆发芽可以吃的,而且口感更好一些。青豆发芽就和黄豆绿豆发芽一样的,可以放心食用。

青豆怎么炒好吃

主料:青豆(一斤)

调料:胡萝卜(一个)、油(适量)、盐(适量)、姜(适量)、蒜(适量)

做法:

1、剥好青豆洗净,胡萝卜切丁(先片后条再丁),姜蒜切成茉待用。

2、炒锅坐火烧热后倒入适量玉米油、把切好的姜蒜茉倒进爆香。

3、接着倒进青豆快速翻炒。

4、待锅里的青豆发涨变成光亮的绿色后加入切好的胡萝卜丁、适量盐继续翻炒数下后,倒入小半碗清水盖上锅盖闷。

5、待锅内水快干的时候,接开锅盖用铲子翻炒数下后就可以起锅装盘开动了。

青豆的功效与作用

1、青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类等,营养素非常丰富呢!

2、青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。

3、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

THE END

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